Jak sázet a pěstovat kopr?

Rostlina se sladkou chutí anýzu

Aromatická rostlina s anýzovou chutí, kopr se často používá k ochucení pokrmů v omáčce, k rybě nebo zelenině. Jeho velmi voňavé květy jemně zdobí balkony a zahrady, pokud se o tuto rostlinu staráte správně!

Charakteristika kopru

Typ: zeleninová rostlina
Výška: až 1m50
Barva květu: žlutá
Požadovaná výstava: slunný
Typ půdy: normální, dobře vyčerpaný
Olistění: odpadl
Údržba: snadná údržba
Dezinfekce: Ne
Nemoci a škůdci: mšice
Odrůdy: anethum graveolens

Původ a vlastnosti kopru

Kopr (anethum graveolens) má svůj původ na Blízkém východě. Kvůli své anýzové příchuti se mu často říká bastardský fenykl. Jeho zelené a modré listy jsou podobné listům fenyklu.

Jeho huňatý zvyk a žluté a zelené květy z něj činí velmi zajímavou okrasnou aromatickou rostlinu v zeleninové zahradě. Právě tyto květiny produkují na konci sezóny aromatická semena, která mají světle hnědou barvu.

Jeho anýzová příchuť se často používá při vaření k ochucení salátů, masa, ryb nebo dokonce zeleniny. Nachází se také v čerstvých sýrech. Překvapivěji lze kopr použít do likérů nebo domácích marmelád. V anglosaských zemích semena kopru se používají k aromatizaci okurek.

Malý tip na provonění vašich skříněk: sušené koprové listy vám umožní jemně provonět prádlo.

Výsadba kopru

Kopr je jednou z nejjednodušších rostlinných aromatických rostlin na pěstování.

Na slunném místě v zahradě stačí zasadit semena kopru, od jara do začátku léta. Půda by měla být volná, lehká a dobře odvodněná. Kopr ocení zejména intenzivní slunce a horké počasí. Jeho kultura je zvláště přizpůsobena regionům jižní Francie.

Kopr je možné zasadit do květináčů, do záhonů nebo dokonce do zeleninové zahrady. V druhém případě přirozeně odpuzuje mšice.

Poté budete muset přemýšlet o ztenčení semenáčků kopru, jakmile se objeví první výhonky. Kultura tedy bude usnadněna, protože bude větrána.

Pěstování a péče o kopr

Pěstování kopru je docela snadné. Kromě pravidelného zalévání, když rostou sazenice, nepotřebuje kopr kromě sucha mnoho vody. Plevelení vaší nohy může také pomoci růst vyšší. Nezapomeňte také mulčovat nohu, aby byla čerstvost půdy neporušená.

Listy pravidelně stříhejte, těsně před květem. Jedná se o listy, které jsou nejvíce aromatické.

Sklizeň kopru

Pro čerstvé použití stačí oříznout listy podle potřeby. Pro mimosezónní použití je možné sušit kopr a uložte ho do vzduchotěsných skleněných nádob. Poté je nutné sklízet, než se objeví květiny.

Od července a kvetení se také můžeme vzpamatovat semena kopru jakmile jsou květiny ve tvaru deštníků řezány a sušeny vzhůru nohama, a tak ozdobit mnoho pokrmů.

Nemoci a škůdci kopru

Nejvíce se o mladé výhonky kopru zajímají slimáci a mšice. Chcete -li eliminovat slimáky, které na listy ukládají lesklé stopy, myslete na pivní past. Je účinný proti plžům.

Mohou však být napadeni také tlumením, které způsobí jejich hnilobu.

Tlumení lze zabránit zajištěním dobrého odvodnění půdy. Před výsevem zalévejte zemi odvarem přesličky 24 hodin před. Umístěte také mladé sazenice. Poté zajistěte dobré větrání, aby vlhkost nestagnovala na úrovni rostliny.

Použití kopru

S příchutí anýzu připomínající fenykl, kopr v čerstvé, sušené, celé nebo drcené formě je ideální k ochucení pokrmů z ryb a měkkýšů a k dochucení salátů.