Jak pěstovat a pěstovat zelí Romanesco?

Zelí rozpoznatelné mezi tisícovkou!

Se svým geometrickým tvarem originálnějším než květák, jehož je italským bratrancem, je zelí Romanesco ve vaření velmi oblíbené, i když je stále málo známé. Objevte rady redakce ohledně výsadby a pěstování ve vaší zeleninové zahradě.

Charakteristika zelí Romanesco

Typ: zeleninová rostlina
Výška: až 50 cm
Barva květu: Zelená žlutá
Požadovaná výstava: slunný
Typ půdy: humus, vyčerpaný
Olistění: vytrvalý
Údržba: mírné zalévání, snadná údržba
Dezinfekce: Ne
Nemoci a škůdci: plíseň

Původ a charakteristika zelí Romanesco

Připojen k čeledi Brassicaceae, Zelí Romanesco je italská zelenina, která je srovnatelná se zelím a brokolicí. Ačkoli to není novinka, ve francouzských zeleninových zahradách se objevil až v 90. letech. Je to skutečně květák, i když je velmi často srovnáván s brokolicí, kterou díky svému geometrickému tvaru připomíná.

Snadné pěstování, Zelí Romanesco, také nazývaný karfiol nebo vánoční zelí, je prospěšný pro zdraví, protože je bohatý na vitamín C a E a má málo kalorií. Jedná se o polo rustikální zeleninu.

Existují různé odrůdy zelí Romanesco, například White Gold, Puntoverde nebo dokonce Piramide. Tyto odrůdy jsou hybridy pocházející z první generace kříženců.

Zelná plantáž Romanesco

Uspět pěstování zelí Romanesco, je to nutné :

Slunné místo.
Rostlinná, drenážní, vápencová a svěží půda.
Vzdálenost mezi každou rostlinou asi 50 cm.

Není užitečné kopat, abyste zasadili semena květáku do Tourelles. Stačí je zasypat ornicí. Zelenina nepřesahuje 50 cm, což z ní činí malou impozantní zeleninu v zeleninové zahradě. Výsev bude probíhat od začátku jara (konec března). Transplantace bude nutná po 6 týdnech.

Pěstování a údržba zelí Romanesco

Když vegetuje, Zelí Romanesco potřebuje další hnojivo. Kromě tohoto nutričního přínosu je třeba pamatovat na pravidelnou zálivku zeleniny., Ve vodě dost chamtivý. Pokud jsou teploty vysoké, nezapomeňte mulčovat.

Rovněž je nutné pravidelně kontrolovat, zda na zelí nepůsobí houbová choroba nebo invazní škůdci zeleninových zahrad, které mohou ohrozit sklizeň.

Sazenice je jediným způsobem reprodukce tohoto zelí. Abyste to rozmnožili, musíte sklidit semena, která se získávají, když zelenina kvete. Při skladování v dobrých podmínkách jsou semena dobrá po dobu 5 let.

Nemoci a paraziti zelí Romanesco

Může být ovlivněna padlí, hnilobou kořenů zelí a ranou plísní. Abyste se těmto chorobám vyhnuli, nezapomeňte respektovat podmínky pěstování. Pokud je postižena kýla zelí (nádor), musí být rostliny zničeny.

Stejně jako většina zeleniny z čeledi Brassicaceae Zelí Romanesco je kořistí škůdců zeleninové zahrady. Bleší brouci, hřebenatci, šneci, mouchy, můry, slimáci nebo dokonce pupínky, zde jsou úhlavní nepřátelé této italské zeleniny.

Existuje mnoho řešení, jak odvrátit nebo vytlačit škůdce ze zeleninových zahrad. Chcete-li udržet slimáky a slimáky pryč, použijte pasti na bázi piva. Mouchy se budou držet stranou, pokud budou rostliny poblíž rostlin rajčat. Blechy jsou přirozeně loveny ptáky. Vhodným řešením je také odvar z černého bezu jako prevence. Tento odvar také působí na noctuidy. Tansyho infuze jako léčebná léčba zahánějí piéridy.

Využití zelí Romanesco

Jako zelí, brokolice nebo dokonce špenát, Vánoční zelí je zeštíhlujícím spojencem, protože má málo kalorií (asi 25 kalorií na 100 gramů). Tato zelenina se konzumuje syrová v páře nebo ve vroucí vodě a doprovází škrobová jídla (rýže nebo těstoviny). Konzumuje se během posledních šesti měsíců kalendářního roku.

Je však dobré upřesnit, že doba použitelnosti je omezená. Je vhodnější ji sklízet, jak se konzumuje.