Rychle! Jih! Na jihu, kde najdete sluneční paprsky, si užijte podzim a jeho nádherné krajiny spálených vinic! Proč tedy nesestoupit na Aude v Languedoc-Roussillon, na břehu Středozemního moře, abyste objevili historii katarské země? V Aude není méně než 5 zemí s různorodou a rozmanitou krajinou a kulturním bohatstvím, které budete muset navštívit! Malá prohlídka s průvodcem je nutností …
V regionu Carcassonne …
© C. Deschamps - CDT 11 (www.audetourisme.com)Poté budete pokračovat v cestě na východ do země Carcassonne. Známé opevněné město Carcassonne, zařazené na seznam světového dědictví, je vám k dispozici k návštěvě jeho výjimečné středověké architektury. Se svými 3 km hradeb a svými 52 věžemi je to skvělý okamžik historie, který vám město dodá. Pays Carcassonnais se také může pochlubit nádhernými pozůstatky středověkých hradů posazených na straně skály, jako je místo Lastours, a výjimečnými jeskyněmi, jako je Limousis.
Zůstaňte na zámku Château de Cavanac
© Hotel Château de CavanacNěkolik kilometrů jižně od Carcassonne odevzdáte kufry na honosném zámku Château de Cavanac, vinařském zámku ze 17. století, který se proměnil ve 3hvězdičkový hotel. Tento relaxační pobyt strávíte v klidném, autentickém a romantickém prostředí, v pohodlném pokoji s „hradním“ duchem a vyzdobeném zdokonalením.
V zemi údolí Horní Aude …
© C. Deschamps - CDT 11 (www.audetourisme.com)Poté projedete Pays de la Haute Vallée de l'Aude, která následuje po řece, která dala tomuto oddělení jméno. Zde můžete začít své úplné ponoření do historie katarské země návštěvami těchto hradů posazených na vrcholu skal: Puilaurens, Puivert a pevnosti Arques. Když vstoupíte do oblasti Haute Vallée de l'Aude, objevíte také rodiště Blanquette de Limoux - nejstaršího brut vína na světě! - což budete samozřejmě muset ochutnat!
V oblasti Corbières-Minervois …
© P. Davy - CTD 11 (www.audetourisme.com)Ve svém objevování katarské země budete pokračovat ještě dále na východ, do země Corbières-Minervois. Navštívíte malebná místa, jako jsou pozůstatky Peyrepertuse, nejkrásnějšího příkladu středověké architektury v Languedocu, který se rovná oblasti Carcassonne, a také Quéribus, jehož výjimečné panorama z vrcholu jeho pevnosti, posazené na 728 metrů, stojí za to objížďka. Samozřejmě si užijete krajinu vinic Corbières a svahů Minervois mezi skalisky a křovinami; a také tam se budete muset zastavit na ochutnávku.
V zemi Narbonne …
© P. Davy - CTD 11 (www.audetourisme.com)Konečně se dostanete blíže ke Středozemnímu moři do Pays de la Narbonnaise na 100% exkurzi do přírody. Čeká na vás 200 km stezek uprostřed regionálního přírodního parku Narbonne, abyste objevili zachovalou přírodní oblast a pozorovali výjimečnou flóru a faunu. Stejně snadno se můžete procházet například po jemných písečných plážích v Port-Leucate nebo Port-Gruissan.
Languedoc gastronomie v restauraci Le Parc
© Restaurant Le ParcPobyt na Aude zakončíte návratem do Carcassonne a zastavíte se v srdci středověkého města v gurmánské restauraci Le Parc. V současné atmosféře ochutnáte velmi kreativní osobní kuchyni, která umocňuje sezónní a místní produkty. Skvělé chuťové dobrodružství díky michelinskému šéfkuchaři Francku Putelatovi.
