Na rozdíl od spotřebitelských kodexů na Manhattanu a daleko od populárního trendu nezdravého jídla ve Spojených státech je Brooklyn, módní čtvrť v New Yorku, nyní známý svou gastronomií, která prosazuje návrat k přírodě a k řemeslným a místním produktům. Stručný přehled značek, „oblíbených“ produktů a vynalézavých míst, která oslavují krásné, dobré a organické.
Brooklynská stodola
© Brooklyn GrangeBrooklyn Grange, první místo intenzivní kultury na newyorských střechách, je farmou nového druhu. Dnes považovaná za jednu z největších nadzemních farem produkuje více než 50 000 kg biozeleniny ročně: květiny, salát, brokolice, kale, špenát, pórek, mrkev, rajčata, které umožňují zejména výrobu pálivých omáček. Vše proloženo asi třiceti úly a malou kurníkem. Brooklynská stodola
Smorgasburg
© SmorgasburgZatímco v Brooklynu je Smorgasburg TURISTICKOU destinací, kterou si nesmíte nechat ujít! Nachází se ve Williamsburgu a je otevřen od dubna do konce listopadu, tento gurmánský trh spojuje smetanu prodejců pouličního jídla v New Yorku. Mezi kulinářskými specialitami vyrobenými v New Yorku a vynalézavými recepty… tahle má v rukávu nejeden trik. Probuzení smyslů zaručeno! Smorgasburg
Zmrzlina z modrého mramoru
© Modrý mramorČtenáři Time Out New York považují za nejlepší zmrzlinu ve městě, Blue Marble Ice Cream je rostoucí značkou v Brooklynu. Nachází se v Sunset Parku a nabízí ekologickou zmrzlinu vyrobenou z pasoucího se kravského mléka bez umělých konzervantů. Co nabídnout zdravé potěšení při celkovém respektu k životnímu prostředí. Zmrzlina z modrého mramoru
Brooklynský sezam
© Brooklyn SesameZamilovali jsme si značku Brooklyn Sesame, která nyní soutěží s nutellou a slavným arašídovým máslem, oceňovaným Američany. Značka, která se zavázala vyrábět řemeslné a vysoce kvalitní výrobky, nabízí pomazánky ze sezamu, medu nebo mandlí. Zaléváme ústa! Brooklynský sezam
Lepší šíření
© Jocelyn BaunKousek po kousku je změna způsobu konzumace pro ekologičtější životní styl krédo Better off Spread, které nabízí pikantní, sladké a slané omáčky, často bezlepkové, vyrobené z organických prvků. Tak v pokušení? Lepší šíření
Brooklynský pivovar
© Brooklynský pivovarBrooklynský pivovar se nachází ve čtvrti Williamsburg a je jedním z prvních úspěšných pivovarů od uzavření Schaeferu a Rheingoldu v roce 1976. Rozkládající se na ploše 6000 m² a včetně degustační oblasti nabízí piva vařená po celý rok. Jako je kultovní Brooklyn Ležácká a sezónní piva. Brooklynský pivovar
Večerka
© VečerkaKrémové cupcakes, muffiny pokapané marmeládou a lahodný opečený toast Fitzgerald s krevetami, pikantní smetanou ze sýra a borůvek … Convenience Store je místem, kde se můžete v Brooklynu setkat. Kromě těchto sladkostí vyrobených v USA má toto místo k dispozici zákazníkům oddělení ekologických gurmánských potravin, kde můžete nakupovat sladkosti, čokolády a sušenky, předkrmy, koření a omáčky a dokonce i hygienické výrobky. Večerka
Liddabitové sladkosti
© Upřímně řečeno mňamMáte rádi ručně vyráběné sladkosti s místními a sezónními produkty? Vydejte se do obchodu Liddabit Sweets v Brooklynu, který nabízí bonbóny a další sladkosti s jedinečnými poznámkami: karamelová slanina, preclíkové pivo a karamel … a mnoho dalších. Mňam ! Liddabitové sladkosti
Morrisova kuchyně
© Morris KitchenBalené v hnědých lahvích, kuchyňské sirupy Morris mají vše! Vyrobené tradičním způsobem z přírodních surovin, umožňují ozdobit jeho sladké dobroty. A pro odvážnější připravit si doma koktejly hodné těch největších barů. Morrisova kuchyně
