Tady je 16 tipů pro lepší skladování potravin v lednici!
Uchováte své potraviny déle čerstvé? Základní návyk, jak omezit plýtvání jídlem! Dejte sbohem plesnivým sýrům a prošlým jogurtům, tady je 16 tipů pro lepší skladování potravin ve vaší lednici!
1. Uspořádání a uskladnění lednice
Abyste správně skladovali potraviny v lednici, měli byste je skladovat logicky. K tomu jsou podobné produkty seskupeny a skladovány vždy na stejném místě v lednici.Usnadníte si jejich nalezení a zabráníte přetržení chladícího řetězce při každém otevření dvířek spotřebiče!
2. Nastavte správně teplotu v lednici
Chlad vytvářený lednicí umožní chlazeným potravinám déle uchovat a zároveň zpomalí vývoj mikroorganismů. Aby chladnička dobře plnila své poslání, musí být nastavena na teplotu mezi +1°C a +5°C.
3. Skladujte potraviny podle teplotních zón
V chladničce není rovnoměrná teplota a některé chlazené potraviny vyžadují nižší teploty než jiné, aby déle uchovaly. Do nejchladnější části chladničky (+2°C až +4°C) umístěte syrové maso, syrové ryby a hotové pokrmy. Ve střední části (+5°C až +7°C), maso, ryby a vařená zelenina, zeleninové zahrady a mléčné výrobky.V zásuvce na zeleninu (+8°C až +10°C), zeleninu, ovoce, ale i sýr. Ve dveřích lednice (časté změny teplot od +5°C do +15°C) musí být uchováváno máslo, nápoje a omáčky, které byly otevřené.
4. Teplá jídla před vložením do lednice vychlaďte
Aby nedošlo k přerušení chladícího řetězce, nedávejte do lednice hotová jídla nebo zbytky jídla ještě horké.
5. Správně zab alte potraviny ke skladování
Otevřené produkty před uložením do lednice zabalíme. Zabráníte tak šíření zápachu a znečištění! Ne otvírat plechovky umístěné tak, jak jsou v lednici!
6. Údržba lednice
Špatně vyčištěná lednice a je plná bakterií, které se tam uhnízdí! Chladničku je vhodné čistit alespoň jednou měsíčně. K údržbě přístroje postačí směs jedlé sody, bílého octa a citronu.
7. Dejte ledničku na správné místo
Lepší uchovávání chlazených potravin začíná umístěním chladničky! Protože aby fungovala správně, je lepší ji umístit do kuchyně Umístěte ledničku dál od trouby nebo radiátorů a ne před dobře odkryté okno. Je chladnička umístěna? Podíváme se na zadní stranu zařízení, nic nesmí blokovat ventilační mřížky! Pokud je jeho lednička vestavěná, dbáme na to, aby měl kolem spotřebiče dostatečnou cirkulaci vzduchu.
8. Výběr správné velikosti chladničky
V chladničce musí dobře cirkulovat studený vzduch, aby se podpořilo optimální uchování chlazených potravin. Přeplněná lednice a lednice, ve které je narušena uchování potravin. Dbáme na výběr správné velikosti zařízení podle počtu lidí v domácnosti, ale také jejich zvyků a životního stylu.Jsme pár nebo rodina? Budeme chodit nakupovat každý týden nebo jen jednou za měsíc?
9. Před vložením do lednice jídlo vyb alte
Vyjděte z obalů jako jsou krabičky od jogurtů, igelitové fólie, síťky na ovoce atd., zbavíme se nepotřebných obalů z potravin před vložením do lednice. Vyhnete se tak ještě zbytečnému nabíjení zařízení.
10. Výběr správných úložných boxů pro uložení do lednice
Skleněné krabičky se vzduchotěsným víčkem, skleněné dózy a lahve, plastové krabičky jako Tupperware, Be wrap atd. Existuje tolik řešení, jak v lednici skladovat produkty, které byly otevřeny!
11. Znát trvanlivost surovin/potravin v lednici
Pokud lze otevřené mléko, smetanu nebo jogurty po otevření uchovávat 3 až 5 dní v lednici, sýry lze po otevření uchovat 3 až 4 týdny.Natvrdo uvařená a oloupaná vejce mohou být uchována pouze 2 dny, totéž platí pro balené syrové maso, které bylo otevřeno. Pečivo vydrží 3 až 4 dny, zbytky plechovek 2 dny a otevřené ovocné šťávy 5 dní!
12. Neuchovávání všech potravin v lednici
Vejce, ovoce, rajčata, tykev, brambory, okurky, tuřín, cibule, česnek, šalotka, suché a nekrájené uzeniny, pomazánky, čokoláda a olivový olej není nutné skladovat v lednici!
13. Potraviny před vložením do lednice vakuově zab alte
Ve vakuu je trvanlivost potravin 3 až 5krát delší než za normálních podmínek skladování. Proč ? Protože vysávání blokuje kyslík a mikroorganismy. Pokud například vařené maso běžně vydrží v lednici 3 až 5 dní, může být vakuově zabalené 10 až 15 dní!
14. Vložte kostku cukru do krabice od sýra v lednici
Do krabice od sýra vložíme kousek cukru, aby vlhkost nepoškodila mléčné výrobky!
15. Pokapejte pár kapek citronové šťávy na ovoce, které jste otevřeli v lednici
Půl hrušky uchovat v lednici? Žádný problém, ale aby ovoce nezčernalo, pokapeme ho ještě pár kapkami citronové šťávy!
16. Zab alte houby z lednice do novin
Před uložením do zásuvky na zeleninu v lednici houby zabalíme do novinového papíru. Nulové riziko, že se zelenina nasytí vlhkostí a uschne!