Permakultura, alternativa k tradičnímu zahradničení
Permakultura, kterou v Austrálii v 70. letech vytvořili Bill Molisson a David Holmgren, je vědou o stanovištích a uměním řídit lidské ekosystémy. Přístupný pro všechny platí stejně pro bydlení, energetiku, dopravu a sociální vztahy. Lionel z Jardin des Funambules v Milharsu v oddělení Tarn dnes vysvětluje klíčové pojmy permakultury a jak vytvořit jeho permakulturní zahradu.
Definice permakultury?
Definovat permakulturu je vždy obtížné. Původně toto slovo vymysleli Bill Molisson a David Holmgren. Znamenalo to „trvalé zemědělství“ a snažilo se inteligentně sestavovat zemědělské postupy s cílem znovu vytvořit vyvážený ekosystém. Od té doby se rozsah permakultury rozšířil a sám Molisson dnes definuje slovo permakultura jako zkrácení „trvalé kultury“. Toto umění, implementované všude, i v měřítku bytu, města, zeleninové zahrady nebo farmy, si klade za cíl rozvíjet lidské, etické, udržitelné a robustní ekosystémy, které se budou harmonicky integrovat do přírodních systémů, aby produkovaly hojnost.
Jaké jsou etické principy permakultury?
Etiku permakultury lze shrnout takto: péče o přírodu (půdu, lesy a vodu atd.), O lidi (o sebe, komunitu a budoucí generace) a spravedlivé sdílení (omezit spotřebu a přerozdělovat zejména přebytky). 
Jakou funkci má permakulturní zahrada?
Cílem je inspirovat se přírodou k vytvoření jedlého ekosystému, to znamená využít přírodních sil (fauna, flóra …) k vytvoření systému v rovnováze, který ke generování vyžaduje jen velmi málo lidských zásahů. hojnost. Hojnost pro člověka, ale i pro hmyz, půdní mikroorganismy, zkrátka nadbytek života.
Jak si vybrat prostor věnovaný jeho permakultuře ve vaší zahradě?
Prvním krokem je pozorování terénu: zastíněná oblast, na slunci, vystavená větru, mrazu a stojaté vodě. Pak přijde takzvaná „designová“ část: co dám a kam? Cílem je přinést prvky, které vyžadují největší péči, co nejblíže domovu: zeleninovou zahradu a aromatické byliny, dále pak kurník a ovocný sad. Konečně je důležité opustit „divoký“ prostor nebo alespoň tam, kde se bude dělat jen málo, aby mohla příroda vzít zpět svá práva. Tato oblast může být zvláště užitečná a zajímavá pro pozorování toho, co se děje v místech, kde nezasahujeme. 
Jaké faktory je třeba vzít v úvahu při vytváření permakulturní zahrady?
Na permakulturním přístupu je skvělé to, že se přizpůsobí všem terénům. Jde o to využít silné a slabé stránky pole, abyste z něj vytěžili maximum. Jde o to jít směrem k místu, dělat s ním a využívat jeho silné a slabé stránky. Nemá smysl pokoušet se zasadit rostliny skalky na podmáčenou půdu. Do těchto oblastí můžeme vysadit rostliny milující vodu a v nejsušších oblastech vytvořit vyvýšené pěstitelské mohyly, které rostlinám umožní, aby neměly nohy ve vodě. Permakultura je především o zdravém rozumu, logice, reflexi, inteligenci. A tedy také znalosti. Nestačí se řídit manuálem, ale být dostatečně zdokumentovaný a informovaný, abyste mohli aplikovat své znalosti na své místo.
Existují nějaká omezení?
Neexistují žádná omezení, ale permakulturní přístup zjevně znamená nepoužívat chemické vstupy. Můžeme zajít až k praktikám Fukuoka, měřítka permakultury, které nikdy nepracuje na půdu a nepoužívá žádná hnojiva, kompost ani biocidy. Je důležité pochopit, že jakmile zasáhneme do zahrady, vytváříme nerovnováhu. Přidání hnojiva může živit rostlinu, ale také spálí mikroorganismy v půdě. Vstupujeme tedy do kruhu, který nás donutí znovu zasáhnout k „opravě“. 
Je permakultura vhodná do malých prostor?
Permakultura je zvláště vhodná pro malé prostory, protože bere v úvahu 3 rozměry, objem místa více než jeho povrch. V přírodě existuje 7 kultivačních fází: baldachýn, středně velké stromy, keře, trávy, popínavé a plazivé rostliny, kořenové rostliny … Pokud vezmeme v úvahu naši malou zahradu jako objem, existuje mnoho možností, jak zařídit to nejlepší a vzít výhoda celého svazku.
Představuje permakultura skutečný rozdíl ve srovnání s jinými zahradnickými přístupy?
Spíš ne! Co nabízí více, je zvážit všechny prvky zahrady. Pochopíte, vše je propojeno. Důležitá myšlenka permakultury k zapamatování: potřeba musí být splněna několika prvky a jeden prvek musí splňovat několik potřeb. Slepice je například užitečná pro produkci vajec, poskytuje hnojivo díky jejímu trusu a ponechává v sadu, čistí ovocné červy. 
Co byste poradili někomu, kdo by chtěl vytvořit permakulturní zahradu?
Chcete -li získat informace, číst, navštěvovat místa a pozorně sledovat svou zahradu, než začnete. Kreslit při pokusu o kompilaci všeho, co se člověk naučil, a hlavně začít v malém. Japonské přísloví říká „Nejlepší hnojivo je stín zahradníka“, což znamená, že nejúspěšnější je péče, kterou přinášíme do naší zahrady. Je lepší jít malý a starat se o to skvěle, než mířit ve velkém a nezvládat to. Zjevně se listy poté zvětšují.