Můžeme jej spojit s označeními Pommard, Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges a mnoha dalšími. Hlavní město burgundských vín Beaune nevyhnutelně osloví milovníky vína a všechny, kteří jsou citliví na estetiku vinic, kam až oko dohlédne, a staré a impozantní kamenné stavby. Beaune je také městem poznamenaným historií a mocí burgundského vévody, ve kterém můžete objevovat památky pocházející ze středověku.
Hotel Dieu of Beaune
Nikdo neprochází Beaunem, aniž by navštívil jeho hospice, jejichž architektura stojí za objížďku. Okázalý gotický styl, který založil kancléř burgundského vévody v roce 1443 k vítání a péči o potřebné, je vyjádřen v celé své kráse (mimo jiné) svou pozoruhodnou střechou s glazovanými taškami. Hôtel Dieu také obsahuje muzeum s přibližně 5 000 předměty pocházejícími ze středověku, včetně velmi slavného Polyptychu posledního soudu od Rogiera van der Weydena.
Imaginárium v Nuits Saint Georges
© Imaginarium15 km severně od Beaune, v Nuits-Saint-Georges, se můžete zasvětit do tajemství révy díky vinařské turistice Imaginarium, která vám nabídne 250 m2 vinného sklepa, objevné stezky, senzorické analýzy a ochutnávky. Vše pro objevování a porozumění světu burgundského vína.
Pommardský hrad
© Château de PommardBěhem víkendu v Beaune je návštěva zámku, panství, proslulé vinice skvělých burgundských vín očividně nezbytná. Několik kilometrů jižně od Beaune se můžete zastavit na zámku Château de Pommard a navštívit tak kombinaci historie, umění a ochutnávky. Venku se budete procházet nádhernými formálními zahradami; uvnitř objevíte muzeum vinné révy, uměleckou galerii a především obrovské klenuté sklepy z 18. století, kde můžete ochutnat prestižní ročníky.
Restaurace Loiseau des vignes
© Restaurace Loiseau des vignesChcete -li zavřít tento vinařský víkend a nadále ohromovat své chuťové buňky, jděte do restaurace Loiseau des vignes v historickém srdci Beaune na gurmánské jídlo. Ve velmi elegantním prostředí, které harmonicky kombinuje staré materiály a současnou výzdobu, můžete ochutnat burgundské speciality, výtvory šéfkuchaře Christophe Quéanta a vychutnat si celý vinný lístek u skleničky.
