Polibek polibek mňam mňam
Jakkoli je z králíků, vajec a malých kuřat cítit určitá únava, čokoláda bude vždy potěšením (90% Francouzů mi to potvrzuje). Takže letos na Velikonoce inovujte své čokoládové dárky. Mezi bezpočtem forem na čokoládu v obchodech jsem si letos zamiloval formu Lékué Pop Kiss. Tato sada, kterou navrhl slavný barcelonský cukrář Christian Escriba, oslavuje večírek a španělskou radost ze života. Kromě 100% silikonové formy obsahuje krabice 20 tyčinek na výrobu lízátek a 12 štítků, které doprovází vaše polibky malou sladkou notou. Lékué dokonce poskytl závěs na dveře, který by se dal vyříznout pro případ, že byste chtěli poslat zprávu svými čokoládovými polibky (kdo ví).

Musíme uznat, že recept na křupavé polibky doprovázející tuto plíseň dokáže přesvědčit i ty nejskeptičtější. Představte si mléčnou čokoládu ozdobenou drobenkou z pralinek a ruských cigaret, vše pokryté bílou čokoládou … Zastavím se tam, protože máte hlad, ale princip jste pochopili. Tuto soupravu Pop Kiss lze také použít při mnoha příležitostech, jako je další Den matek nebo výročí prvního polibku.
Tajemství úspěšných domácích čokolád
Tvorba domácích čokolád bohužel není jen o roztavení tablet na kousky. Musíte respektovat to, co se nazývá temperování, krok, který spočívá v procházení vaší čokolády různými teplotami, aby po vytvoření a vychladnutí byla hladká a lesklá. Pokud nechcete být zklamáni svými úspěchy, informujte se o teplotách, které je třeba respektovat v závislosti na zvoleném druhu čokolády.
Forma na čokoládu Lékué, Pop Kiss (17 €)