
Obvykle jsem v pohodě, možná ne tak cool jako Fonzie, ale stejně se bráním. Například v kuchyni nikdy nebudu kritizovat vaše nádobí nebo váš způsob práce. Každý má svým způsobem vaření. Když to řeknu, že mě můžete přijmout máslovými nudlemi, neurazím se. Na druhou stranu mi je neservírujte na pánvi, protože tam by moje stará francouzská strana riskovala zabrousit. Ano, jsou servírovací pokrmy pro prasata? Buďte opatrní, mohu se proměnit v neuvěřitelnou Nadine de Rothschild a věřte mi, je to strašidelné! Samozřejmě nepožaduji malé pokrmy ve velkých. Ale alespoň ty malé! A stejné je to u nožů i jinde! V tomto nejsem příliš flexibilní: uzený losos se krájí lososovým nožem a chléb nožem na chléb. Nemůžeme navíc říci, že protokol je velmi komplikovaný, nůž na chléb na chléb a lososový nůž na lososa. Na základě tohoto principu můžeme odvodit, že foie gras se krájí nožem … foie gras. Tak ! Výborně ! Ty jsi rozuměl. A co se tím mění? řekneš mi. Je to velmi jednoduché: tento nůž je často „vyhloubený“. To pomáhá vyhnout se tomu osamělému okamžiku, kdy se foie gras natolik přilepí k noži, že s ním budete muset zatřást, dokud žalostně nespadne na talíř. Otvory v ostří nože foie gras zabraňují takovým nehodám a dělají z vás elegantního a náročného člověka.
Nyní, když chápete základní stránku tohoto nože, nepropadejte panice, pokud ještě žádný nemáte: tady je ten, který je právě pro vás! Role nožů foie gras, nebo mám říci nože nože foie gras. Ano, protože Chroma France, japonský specialista na nože ve Francii, uvedl na trh řadu nožů typu 301, kterou navrhlo studio F.A.Porsche! Nůž na foie gras Porsche Type 301, 16,5 cm, P37FG (69 EUR)
