Nezapomínejme, že začátek školního roku je v první řadě technickou výzvou, jak pojmout velké množství aktivit mezi 17. a 19. hodinou (pro šťastlivce). V kuchyni se proto zaměřujeme na základy, jako je talíř na těstoviny, ale přesto by bylo špatné omezit se na makarony a sýr! Abych to dokázal, v rodině robotů KitchenAid Artisan požaduji sadu na krájení sušenek na čerstvé těstoviny, příslušenství, které vám umožní vyrábět špagety, penne, makarony, rigatoni, bucatini a fussili, příslušenství, které z vás udělá tu nejlepší matku tohoto podzimu!
Obsah krabice
Už jsme věděli, že KitchenAid Artisan vyrobil velmi dobrý hnětač těsta. Ale aby se to nakonec změnilo v něco reprezentativního, odlišného od toho velkého lepkavého míče, který dostanete na konci nepořádku, bylo stále co dělat. Nyní má toto příslušenství na starosti výrobu vašeho bezduchého těsta na nejjemnější těstoviny v římské trattorii. Samotná sada je docela překvapivá a působivá. Centrální částí je plášť, těžký předmět tvořený nekonečným šroubem, na který přišroubujete také požadovanou pastu podle vašeho výběru. Po sestavení může kryt také podporovat úložný box, do kterého umístíme všechny tyto vykrajovátka. Kromě tohoto hlavního prvku sada zjevně nabízí těchto 6 vykrajovátek (špagety, bucatini, rigatoni, penne, macaroni a fussili), které budou připevněny k pouzdru ručně, ale které budou odšroubovány pomocí více nástrojů. druh bílého otvíráku na konzervy, který vidíme na fotografii), který také funguje jako posunovač pečiva (s videem si lépe porozumíte) a šroubovací háček. Na krájení těstovin budete vybaveni drátem na krájení těstovin, který umístíte pod vykrajovátko. Nakonec vám KitchenAid poskytne malý čisticí kartáček a poměrně silný manuál (nikdy nevíte!).
Když už mám jako příslušenství zmrzlinovač KitchenAid, věděl jsem předem, že bude těžký, a nemýlil jsem se. Jakmile s předměty zacházíme, všimneme si jejich pevnosti a dobré kvality. I když se cena může houpat, jedna věc je jistá: budete staří a dokonce mrtví, než se tato sada pustí. Možná bych ruku neuřízl, ale jsem si docela jistý.
Sestavení soupravy
Stejně jako příslušenství pro výrobce zmrzliny, připojení sady čerstvých těstovin k kuchyňskému robotu KitchenAid Artisan vypadá spíše jako dílna pro kutily než jako kuchyň. Strach z nesprávného upevnění příslušenství, které váží jeho hmotnost a které bude poháněno výkonným motorem, vám pravděpodobně způsobí ztrátu prostředků tím, že si to budete představovat nejlépe oknem a v nejhorším i obličeji, ale ujišťuji vás, že věc je docela snadná . Souprava je upevněna v úrovni trnu (otvor v přední části robota skrytý krytem), stačí vložit hřídel soupravy do trnu a poté zamknout pomocí upínacího tlačítka robota. Po spuštění se bude otáčet pouze červ v pouzdře.
Výroba těstovin
Předám vám podrobnosti o přípravě těsta na těstoviny (pro mě podíl jednoho vejce na 100 g bílé mouky, špetku soli a případně olivového oleje). Jakmile je sada na svém místě, budete pouze podřízeným svého robota: vaše činnost spočívá v podstatě v zavedení těsta do pouzdra a následném krájení pomocí řezacího drátu na těsto.
Uvidíte, že rychlost je poměrně vysoká a můžete se rychle přemoci, zvláště pokud děláte krátké těstoviny, protože je třeba dbát na jedno opatření: především nikdy nenechávejte těstoviny mezi nimi, jinak se okamžitě přilepí. Krátké nebo dlouhé, naplánujte si čistou a velkou pracovní plochu, abyste mohli těstoviny rozložit, zatímco trochu schnou. Manipulace je pak snazší.
Údržba a čištění soupravy
Jednou nebudete muset spěchat s čištěním příslušenství, protože je vhodné nechat „špínu“ sedět přes noc. Jakmile je těsto suché, přirozeně se odlupuje ze zařízení, což usnadňuje čištění pomocí kartáče, a to naštěstí, protože hlavní části nelze vložit do myčky. Po testování to není tak zřejmé, jak bylo oznámeno v manuálu. Těsto ztvrdlo natolik, že se nedá odloupnout!
Dobré a špatné body
Solidní a všestranné příslušenství díky 6 vykrajovátkům na cukroví se snadno instaluje i používá (o něco méně čistí). Jsme bohužel povinni litovat jeho ceny, pouze falešné poznámky, protože ačkoli to lze odůvodnit, dělá z tohoto doplňku luxusní předmět, neřkuli nadbytečný, protože, jak by řekl Don Patillo „Ale Pane, to je jen pár těstovin!“ . KitchenAid, sada příslušenství pro čerstvé těstoviny, 5KPEXTA, od 160 €
