Vše, co potřebujete vědět o rotujícím teple, abyste našli svoji troubu
Je rozhodnuto, pro další troubu jsme použili horký vzduch. Špatná zpráva je, že neexistuje jen jeden typ horkovzdušného ventilátoru, ale dva, a ne každý si to užije! Přibližte si troubu s ventilátorem a její tajemství, abyste mohli měnit domácí spotřebiče bez nepříjemných překvapení.
Co je trouba s ventilátorem?
Hodně o tom mluvíme, ale jen málo z nás dokáže přesně definovat horký vzduch. Jen pro informaci, toto je druh tepla nebo přesněji způsob šíření tepla uvnitř trouby. Je odlišen od tradičního tepla přírodních konvekčních pecí. A pec s přirozenou konvekcí, jinými slovy, že naše babičky, má dva odpory, jeden nahoře, jeden dole. Teplo je údajně svislé, protože stoupá a klesá, aby uvařilo jídlo umístěné uprostřed trouby. Když máte dva talíře, horní vaří hlavně seshora, spodní zespodu. Tyto odpory umožňují režim grilu.
Zde přichází horký vzduch: a horkovzdušná trouba je jako bonus vybaven ventilátorem integrovaným do zadní stěny. Když je aktivován režim horkého vzduchu, spustí se ventilátor a cirkulující vzduch distribuuje teplo rovnoměrně po celé troubě. Výsledkem je rovnoměrné vaření, konstantní teplota a omezený přenos zápachu mezi pokrmy, a to i u více tácků a druhů potravin v troubě. Trouba s ventilátorem je proto ekonomičtější než konvenční trouba, předehřívá se rychleji a umožňuje vařit několik pokrmů současně!
Horký vzduch podporovaný ventilátorem nebo nucený
Existují dva druhy tepla ventilátoru: nucený vzduch nebo nucený vzduch. The cirkulace horkého vzduchu je nejtradičnější, protože se jedná o troubu s odpory nahoře, dole a ventilátorem. Oba odpory fungují současně a horký vzduch, který produkují, je doslova míchán ventilátorem, aby rovnoměrně rozptýlil do dutiny.
A trouba s nuceným větrákem, mezitím má kruhový odpor obklopující jeden nebo dokonce dva ventilátory. Vzduch přítomný v peci je pak nasáván oběžným kolem ventilátoru, ohříván odporem a znovu vstřikován do dutiny: „pulzuje“. Rozvaha? Trouba s nuceným oběhem vzduchu se zahřívá ještě rychleji než trouba se míchaným vzduchem. Předehřívání je ještě kratší, ne -li žádné, modely pecí jsou propracovanější a obecně bohatší na možnosti.
Která konvekční trouba pro koho?
Chcete výkon a jednoduchost? the trouba s ventilátorem je indikováno. Kombinuje jednoduchost přirozené horkovzdušné trouby na grilované nebo pečené recepty s výkonem míchaného vzduchu pro rychlé předehřívání a rovnoměrné vaření. Dražší než trouba první ceny, protože obsahuje další technologii, je však k dispozici ve středním rozsahu a je stále levnější než nucené teplo.
Potřebujete špičkovou technologii nebo multifunkční troubu? Oblékli jsme si nucené teplo ventilátoru vzduchu. Tuto technologii ocení kuchaři i cukráři pro její extrémně rychlý nárůst teploty a řadu pokročilých možností, které lze integrovat do různých modelů trouby. V peci s přirozenou konvekcí proto využíváme konvenční teplo nebo konvekční teplo, jak chceme, abychom znásobili recepty a upravili vaření co nejtěsněji. V mikrovlnné troubě získáte model dva v jednom, který šetří místo a dobře funguje, i když je méně optimalizovaný pro grilování. Jediný problém? Cena, protože kdo říká, že přidaná technologie říká nadsazený rozpočet!