Aromatická rostlina, která má koření!
Chervil je rostlina, kterou můžete mít ve své zeleninové zahradě, a je ideální k ochucení syrové zeleniny, salátů nebo dokonce ryb. Rychle objevte rady redakce ohledně výsadby a pěstování!
Charakteristika kerblíku
- Typ: aromatická a oficinální rostlina
- Výška: až 1 m
- Barva květu: Bílý
- Požadovaná výstava: zastíněné, polostínované
- Typ půdy: humus
- Dezinfekce: Ne
- Údržba: snadná údržba, mírné zalévání
- Olistění: odpadl
Původ a vlastnosti kerblíku
Kerblík (Anthriscus cerefolium) je jednoletá bylinná rostlina patřící do čeledi Apiaceae. Má jemně řezané listy a malé bílé květy, které se objevují od června do září. Chervil má svůj původ na Kavkaze a v jižním Rusku, do Evropy jej zavedli Římané, kteří jej rozšířili po celém Středomoří, než se ve středověku stal ve zbytku Evropy a v Maghrebu velmi známým.
Kerblík také roste divoce, ale nedoporučuje se jít na jeho sběr, protože je velmi často zaměňován s malým jedlovcem, který je jedovatá rostlina. Je proto lepší upřednostňovat tržní zahradní druhy jako např pižmo, kerblík obecný, kudrnatý kerblík nebo hlíznatý kerblík kultivovaný pro kořen sladké chuti.
V průměru měří kerblík mezi 30 a 70 cm. Jeho květy, rozpoznatelné podle bílého pupku, kvetou od května do srpna.
Chervil se používá zejména při vaření, k ochucení slaných pokrmů, salátů nebo dokonce ryb. Doporučuje se nasekat její listy a konzumovat je čerstvé, po sklizni. Můžete je také uchovat déle zmrazením, ale ztratí svou chuť.
Tato aromatická rostlina má aperitivní, depurativní, diuretické nebo dokonce stimulační vlastnosti.
Výsadba kerblíku
Tato odolná rostlina je vhodná pro všechny typy podnebí. Můžete ho tedy zasadit bez ohledu na váš region.
Kerblíku se daří ve zdravé, lehké, chladné, dobře větrané nebo písčité půdě. Upřednostňuje však půdu bohatou na humus nebo dokonce pro zalévání půdy, jednoduše.
the pěstovaný kerblík oseté od časného jara do pozdní zimy. Poté je nutné semena zasypat trochou zeminy. Když mají rostliny několik listů, musí být zředěny, aby mezi nimi byla vzdálenost 10 centimetrů. Chervilli určitě držte ve stinném nebo polostíněném prostředí, protože se bojí slunce.
Kerblík je možné zasadit do země (do zeleninové zahrady, do záhonů nebo na okraje), ale také do květináčů nebo do květináče. Vyhýbáme se však výsadbě u ředkviček v zeleninové zahradě, protože jí dodává pikantní chuť. Vyhýbá se také výsadbě v blízkosti mrkve.
Pro zimní spotřebu kerblíku je možné zasít pod úkryt. Tyto výsevy se provádějí v období od listopadu do února. Pokud máte skleník, můžete výsadbu rozmístit, abyste mohli sklízet a konzumovat kerblík po celý rok.
Pěstování a údržba kerblíku
Kerblík je, jako většina aromatických rostlin, nenáročná na péči. Zalévání potřebujete pouze v suchu, aby byla půda vlhká.
Nezapomeňte často plevelovat a okopávat základnu kerblíku, abyste ji provzdušnili. Sklizeň lze provést asi měsíc a půl po zasetí. Pro tuto práci vyberte listy nejblíže zemi.
U kerblíku v květináči zvažte jeho přivedení na konci léta.
Abyste se vyhnuli samovolným sazenicím, nezapomeňte řezat stonky květin. Tato operace také stimuluje růst aromatické rostliny.
Sklizeň kerblíku
Listy kerblíku se sklízejí v období od dubna do září. Jednoduše odřízněte stonky v jedné rovině se zemí podle potřeby.
K uchování kerblíku musí být listy sušené nebo zmrazené. K tomu se listy suší na suchém a větraném místě a visí je vzhůru nohama. Sušená kerblík ztratí trochu na chuti. Zmrazení je nejlepší způsob, jak skladovat kerblík, pokud jej hned nebudete jíst.
Násobení kerblíku
Jedinou metodou šíření kerblíku je setí. Chervil se sám živí zcela spontánně, jak jsme již zmínili v tomto článku. Semena lze také sbírat a vyrábět sazenice na uschlých květinách. Tato semena si zachovávají klíčivost asi 3 roky.
Choroby a škůdci kerblíku
Kerblík je poměrně rustikální rostlina, a proto odolná. Bojí se hlavně padlí a útoku mšic.
Poznávání plísní je snadné: listy se pokryjí plísní a nakonec zežloutnou. V případě pozdní plísně je nezbytné zasáhnout a spálit postižené části, aby se zabránilo šíření nemoci. Můžeme také připravit preventivní ošetření, které zabrání vzniku plísní, na bázi jedlé sody. Stačí smíchat 10 g jedlé sody se 4 litry vody a 40 ml marseillského mýdla. Tuto směs nastříkejte na listy kerblíku.
Mšice vysají mízu z rostliny, čímž ji oslabují. Můžete je odstranit vodním paprskem nebo rukou. Další ekologické řešení: vypuštění berušek, které jsou jejich přirozeným predátorem.
Použití kerblíku
Bohaté na hořčík, železo, vápník a vitamíny, kerblík je pěstován pro své aromatické vlastnosti díky své lehké anýzové chuti. Existuje mnoho receptů na vaření kerblíku, konzumuje se čerstvý nebo sušený, aby se vylepšily všechny druhy pokrmů, jako je omeleta, letní salát, tabbouleh a mnoho dalších receptů.
Používá se také v bylinném lékařství, například jako maska. To pak má zvláštnost změkčení a čištění pokožky. Jako obklad má schopnost dekongestovat oči. A konečně, kerblík je proslulý svými diuretickými a depurativními vlastnostmi a díky vysokému obsahu železa je velmi užitečnou rostlinou v boji proti anémii.
Všimněte si, že v zeleninové zahradě pomáhá odpuzovat slimáky. Opravdu nemají rádi jeho vůni!
Encyklopedie rostlin
- Na
- b
- vs
- d
- E
- F
- G
- h
- já
- j
- k
- the
- m
- ne
- Ó
- p
- q
- r
- s
- t
- u
- proti
- w
- X
- y
- z