Jak zasadit a pěstovat rozmarýn?

Tipy a triky pro sklizeň typické středomořské rostliny

Rosemary je aromatická rostlina ideální pro rychlé zdobení balkonu, terasy nebo dokonce zahrady!

Vlastnosti rozmarýnu

Typ: aromatická a oficinální rostlina
Výška: od 30 do 60 cm, od 60 do 80 cm, od 80 cm do 1 m, od 1 do 2 m, od 2 do 5 m
Barvy květin: modrá, bílá, růžová
Žádaná výstava: slunečno
Vegetace: trvalka
Olistění: vytrvalý
Typ půdy: suchý, chudý
Dezinfekce: Ne
Odrůdy: Capri, Pointe du Raz, korsická modrá…

Původ a zvláštnosti rozmarýnu

Kořenící bylina, rozmarýn je aromatická rostlina jedlé z čeledi lamiaceae. Pochází ze Středomoří a v této oblasti roste divoce. Tato medonosná rostlina má velmi dlouhé a tenké stálezelené listy, nahoře velmi tmavě zelené a dole bledě bílé, známé jako velmi aromatické.

Rozmarýn (Rosmarinus officinalis) vytváří docela malé modré květy, někdy vybledlé až bílé nebo růžové. Léčivá bylina, rozmarýn se pěstuje hlavně pro použití při vaření, k dochucení masa nebo k okořenění omáček. Existuje téměř čtyřicet druhů.

Rozmarýn je aromatická rostlina, kterou je stejně možné zasadit do země (do zeleninového záhonu, do skalky, na zahradu, do záhonu, na okraj nebo do zemního krytu) jako do květináče (na terasu nebo balkon například).

Kulinářské využití rozmarýnu

The snítky rozmarýnu Konzumují se nejlépe čerstvé, ale lze je skladovat i sušené. Rosemary je hvězda grilování, často používaná k ochucení grilů, ať už masa nebo ryb. Zelenině také dodá chuť (pozor, abyste to nepřehnali), když ji namočíte do vody na vaření. Jeho nesrovnatelná chuť se příliš nehodí k masu a rybám, protože rozmarýn lze použít i do některých dezertů …

Velmi medonosný rozmarýn je součástí složení dobře vonícího medu.

Vlastnosti rozmarýnu

To, čemu se také říká „bylina s korunami“, „námořnická růže“, „bouquet-de-la-Vierge“ nebo „rozmarýn trubadúrů“, je velmi bohaté na silici, kyselinu rosmarinovou a flavonoidy. Ctnosti rozmarýnu byly známy již od starověku, větve byly skutečně nalezeny v egyptských hrobkách. Tonizující a stimulující byl kdysi dáván jako cesta zpět k rekonvalescentům. Listy a květy se používají jako nálev proti kašli, poruchám trávení a revmatismu.

Rozmarýn má také antiseptické a dezinfekční vlastnosti a pomáhá v boji proti dně.

Pěstování rozmarýnu

Rozmarýn se obvykle vysazuje na jaře nebo na podzim, v závislosti na zvolené formě. Keř může v teplejších oblastech měřit od šedesáti centimetrů do dvou metrů. V koutech světa, kde je zima tuhá, se rozmarýn pěstuje v květináčích, takže jej lze přinést dovnitř, jakmile přijde chladné počasí.

Kvetení začíná v lednu nebo únoru a obvykle končí v dubnu až květnu. Rozmarýn je možné sklízet od druhého roku růstu a po celý rok, aby byl konzumován čerstvý nebo i sušený.

Výsadba rozmarýnu

Pokud jde o umístění, rozmarýn není příliš náročný: může mu vyhovovat chudá, kyselá nebo vápenatá půda, pokud je dostatečně odvodněná (vlhkost je jedním z nejhorších nepřátel rozmarýnu) a slunečná (jižní expozice bude být perfektní).

Poznamenat : Aby byla vůně rozmarýnu co nejsilnější, nedávejte hnojivo do půdy, do které přijímá vaši rostlinu.

Rozmarýnové choroby a paraziti

Rozmarýn je poměrně odolná rostlina odolná vůči chorobám, ale může být náchylná k napadení listovými brouky, parazity, které lze vymýtit odvarem z přesličky.