Tipy a triky pro sklizeň kanadských lanýžů doma
Se svými zelenými listy a žlutými květy lze topinambur pěstovat jak pro hlízy, tak i jako ozdobu rozkošné zahrady.
Charakteristika topinamburu
- Typ: zeleninová rostlina
- Výška: od 60 do 80 cm, od 80 cm do 1 m, od 1 do 2 m
- Barvy květin: žlutá
- Název ovoce: Topinambur
- Žádaná výstava: polostínovaný
- Typ půdy: normální, čerstvé
- Olistění: zastaralý
- Údržba: snadná údržba
- Dezinfekce: Ne
- Nemoci: padlí
- Odrůdy: Challenger, Stampede, Violet de Rennes, Rouge du Limousin, Sakhalinski
Původ a zvláštnosti topinamburu
Přivezeni z Nového světa evropskými průzkumníky v 17. století, Topinambur je zeleninová rostlina a píce, které patří do čeledi Asteraceae, pěstované pro hlízy zakopané v zemi, topinambur, zeleninu velmi nepravidelných tvarů, jejíž barva se v závislosti na odrůdě může lišit od béžové po červenou.
Vizuálně se topinambur vyznačuje:
- Silné a vzpřímené stonky, které mohou dosáhnout výšky 3 metry;
- Zelené listy oválné, špičaté a mírně chlupaté;
- Žluté květy, které se na rostlině objevují na začátku podzimu, od září do října, a vypadají jako malé slunečnice. Není to zdaleka náhoda, protože topinambur nese latinský název Helianthus tuberosus a patří do stejné rodiny jako slunečnice (Helianthus annuus).
Využití topinamburu
Také známý jako "Kanadský lanýž »Jeruzalémský artyčok je zapomenutá zelenina, která se před několika lety znovu objevila na přední straně kulinářské scény. Jeho chuť, velmi podobná artyčoku, lze také ocenit:
- Vařené, v bramborové kaši, v polévkách a vývarech, v koblihách nebo smažených pokrmech, na páře nebo dušení, nebo dokonce vinaigrette.
- Syrové, na salát ze strouhaného topinamburu.
Z nutričního hlediska je topinambur zelenina bohatá na vitamíny a minerály, včetně mědi, železa, hořčíku, vápníku, síry a zinku. Právě bohatství na inzulín z něj však dělá vlajkovou loď zeleniny v dietách pro lidi s diabetem. Má také velmi zajímavé dezinfekční vlastnosti.
Nakonec nezapomeňte, že v jeruzalémském artyčoku není nic zbytečného: ve skutečnosti kromě sklizně plodů rostliny můžete krmit také jeruzalémský artyčok a přimět králíky, aby jedli jeho listy a stonky.
Výsadba a zalévání topinamburu
The Jeruzalémská artičoková kultura není příliš složité: ve skutečnosti uspěje na všech půdách, pokud jsou volné a bez nadměrné vlhkosti.
Výsadba topinamburu probíhá od února, protože hlízy jsou odolné vůči mrazu (a také vůči suchu).
Pokud jde o umístění, rostlině se bude nejlépe dařit na polostínném místě než na plném slunci. Ideální je například země orientovaná na sever nebo východ. Zalévání by mělo být mírné, aby nedošlo k jejich hnilobě.
Dobré vědět : Vzhledem k tomu, že rostlina má tendenci stát se invazivní, buďte opatrní, pokud ji zasadíte do zeleninového záhonu, může rychle zastínit jiné rostliny.
Péče a sklizeň topinamburu
Topinambur je vytrvalá rostlina. Přirozeně se prodlužuje rok od roku. Rostliny se dělí řezáním hlíz.
Pro jíst hlízySklízet se musí postupně, na podzim a v zimě. Buďte opatrní, protože topinambury, když jsou ze země, drží se docela dobře!
Nemoci a škůdci topinamburu
Topinambur je poměrně odolná rostlina, ale stále se může obávat útoků slimáků a mšic.
V létě může být rostlina náchylná i k padlí.
Encyklopedie rostlin
- Na
- b
- vs
- d
- E
- F
- G
- h
- já
- j
- k
- the
- m
- ne
- Ó
- p
- q
- r
- s
- t
- u
- proti
- w
- X
- y
- z