Jak zasadit a pěstovat kurkumu?

Základní složka kari

Toto jasně žluté koření je bylina z čeledi zázvorovitých. Podívejte se na naše tipy, jak snadno zasadit a pěstovat kurkumu na vaší zahradě.

Charakteristika kurkumy

Typ: zeleninová rostlina
Výška: až 1 m
Barva květu: bílá, žlutá, fialová, světle modrá
Požadovaná výstava: slunečno, polostín
Typ půdy: vyčerpaný, bohatý na humus, svěží
Olistění: odpadl
Údržba: mírné zalévání
Dezinfekce: Ne
Nemoci a škůdci: červený pavouk

Původ a vlastnosti kurkumy

Připojen k rodině Zingiberaceae, kurkuma je název tropické rostliny pocházející z Indie a jihovýchodní Asie. Tento termín se používá více v kuchyni než ve světě zahradničení. A z dobrého důvodu je oddenek této aromatické rostliny původem stejnojmenného koření.

Vytrvalá bylina dorazila do Francie v historickém období souvisejícím s dobytím Galie. Koření je kvůli svému původu přezdíváno indický šafrán.

Kurkuma plantáž

Abychom se vyvíjeli v dobrém prostředí, kurkuma vyžaduje:

Z bohaté, svěží a odvodňující ornice.
Ze světlé výstavy chráněné před větry. Rostlina nemá ráda přímý kontakt se sluncem.

Výsadba se provádí v únoru. Období se může prodloužit až do května.

Kvetení probíhá v letním období od června do září. Jeho zvláštností je, že při dobrých podmínkách růstu může vytrvalá rostlina kvést dvakrát ročně.

Lze ji pěstovat v zemi i v květináčích. Musíte počkat tři dobré roky, než se objeví první dvoubarevná květenství (zelená a bílá). V případě, že byste chtěli udělat pěstování kurkumy v květináčích, to bude vyžadovat písčitou půdu.

Péče a pěstování kurkumy

Údržba je poměrně jednoduchá. Aby se vyvíjel za dobrých podmínek, je nutné:

Zajistěte, aby byl substrát během vegetačního období od března do září řádně navlhčen.
Zajistěte, aby listy nebyly dehydratované. Podle potřeby stříkejte na listy dešťovou vodu.
Zajistěte, aby rostlině nechyběl fosfor, a to tak, že jí jednou za měsíc v období květu poskytnete tekuté hnojivo.
Odstraňte uschlé listy a stonky. Po vegetačním období rostlina již nepotřebuje zalévat. Pokud je pěstujete v květináčích, nezapomeňte změnit půdu, jakmile přijde jaro.

Nejlepší technikou reprodukce rostliny je dělení. Rozdělení oddenku probíhá v jarním období. Trvá to tři dobré roky kurkuma květ.

Sklizeň kurkumy

Sklízíme pouze oddenky kurkuma domácí. Sklizeň se provádí, jakmile listy uschnou. Pro sklizeň koření obsaženého v oddenku je nutné oddenky vyvařit a poté jemně odstranit kůži z oddenků. Poté umístěte holé oddenky do kontejneru. a vysušte vystavením slunci. Když jsou oddenky suché, je snazší je brousit.

Nemoci a paraziti kurkumy

Kurkuma je odolná rostlina, která není náchylná k chorobám ani škůdcům. Na listí se však může objevit kousnutí červeného pavouka. S ohledem na to postříkejte jako prevenci kvašený kopřivový hnůj. Pokud jde o nemoci, známe jen jednu; oddenková hniloba. K hnilobě dochází, když se rostlina utopí ve vodě. Postačí proto mít odvodňovací půdu, která bude tento mor odvracet.

Použití kurkumy

Může být použit jako okrasná rostlina nebo pěstován pro své aromatické a ajurvédské přednosti. Je to oddenek kurkuma domácí který se používá v kuchyních. Kurkumový prášek doprovází rýži, vylepšuje maso a ryby a dodává chuť mléčným dezertům. Je také oficiálním kořením uznávaným pro své trávicí a protizánětlivé vlastnosti.