Přestaňte dělat chyby při hostování lidí na večeři!
Chcete -li přijímat bez chyby, je užitečné nebo dokonce nutné znát pravidla slušného chování, zejména pokud jde o prostírání stolu, když přijímáte hosty (zvláště pokud jsou tito vybíraví na etiketě). Élisabeth Fournier, zakladatelka společnosti In All Elegance, firemního školení v oblasti etikety, nám připomíná základy etikety u stolu. Nadine de Rotschild by si měla dávat lepší pozor!
Jak správně umístit talíře na stůl?
První pravidlo, které je třeba znát Prostřít stůl v pravidlech umění a s ohledem na dobré mravy u stolu je správně položit talíře na to druhé. Zapamatujte si tedy toto:
- Pokud chcete mít prezentační desky na stole věnujte pozornost prostoru mezi každým hostem; ideální je ponechat 50 cm, aby se vaši hosté necítili příliš stísněně.
- Na prezentační talíř nikdy nepokládejte více než dva talíře a prezentační talíř je nutné vyjmout, když se sýr objeví na stole.
- Nakonec se talíř, bez ohledu na jeho velikost, umístí asi 2 cm od okraje stolu.
Jak správně uspořádat příbory?
Puzzle mezi hlavolamy, pokud jde o Prostřít stůl, existuje několik jednoduchých tipů pro dobře rozmístěte příbory kolem talíře:
- Vidlice je již vždy umístěna vlevo od talíře. Ve Francii jsou zuby směrovány ke stolu. Totéž platí pro polévkovou lžíci, jejíž zaoblená část musí být směrem nahoru.
- Nůž je umístěn vpravo, čepel směřuje k talíři.
- Umístěte příbory v pořadí, v jakém byly použity, počínaje zvenčí a nikdy nepokládejte na každou stranu talíře více než tři prostírání.
- Ve Francii je nůž na sýr umístěn vedle talíře se sýrem (není umístěn mezi sklenicí a talířem na začátku jídla).
- Pokud se nejedná o coulis nebo smetanu, nejíte svůj dezert lžící, ale dezertní vidličkou, i když je to zmrzlina nebo kompot! Plovoucí ostrov začíná vidličkou a končí lžící.
- Držák nože nedáváme ke stolu (ubrus má jít po jídle do pračky), pokud se hosté například nezdržují na dvě jídla.
Umístění brýlí na stůl
Zde jsou pravidla, která je třeba mít na paměti, abyste si nepokazili brýle, když je to nutné nastavit stůl pro příjem :
- Nikdy nemáte méně než dva nápoje na osobu.
- Sklenice na vodu je umístěna před talíř a sklenice na víno mírně vpravo.
- Sklenice na bílé víno se nachází napravo od sklenice na červené víno.
- Pokud existuje flétna na šampaňské, jde nalevo od vodní sklenice, kousek za ní.
- Velmi pěkné brýle mohou udělat veškerou výzdobu stolu. Dávejte si ale pozor, abyste na víno nepoužívali barevné skleničky: znalci vína rádi před ochutnáním pozorují jeho barvu.
Chléb, sůl a pepř, sýr, nápoje
Chcete -li správně nastavit stůl, musíte také věnovat pozornost uspořádání jídla a lahví. Tak :
- Chléb - nakrájený na kousky asi 4 cm - se vloží do kovového košíku nebo košíku. Dali jste si kousek chleba nalevo od talíře.
- Pokud je stůl velký, na každém konci je třepačka na sůl a pepř.
- Na stole by měl být vždy džbán na vodu.
- Víno je postaveno před pána domu, protože je to on, kdo ho podává. Pokud bylo víno nalito do karafy, láhev zůstane v dohledu nedaleko od stolu, aby strávníci věděli, co pijí.
- Sýry jsou uvedeny v lichém počtu. Spouštíme je, abychom usnadnili obsluhu, kromě obecně vařených sýrů.