Dezertní talíř je třeba vyjmout nebo vyměnit
Nechcete vypadat jako Julia Roberts v restaurační scéně z filmu Pretty Woman? Naučte se tedy pravidla používání při aranžování a používání příboru u stolu. I když existují určité variace, některá pravidla jsou neměnná.
Talíře
Umístěte je asi 2 cm od okraje stolu. Nestohujte ploché talíře, pouze ploché talíře s prezentačním talířem nebo talíř polévky. V každém případě nikdy neskládejte více než tři talíře. Když je čas na výrobu sýra, musí být prezentační deska vyměněna nebo odstraněna. Vlevo nahoře na talíře lze také umístit talíř, do kterého se vejde chléb.
Příbory
Musí být zařazeny v pořadí použití počínaje zvenčí. Nože napravo a vidličky vlevo, kromě vidliček na ústřice a šneky, které se nacházejí napravo od nožů. Pokud hosté potřebují polévkovou lžíci, umístěte ji na vnější stranu nožů. Nože musí být umístěny hranou dovnitř a vidlice zaoblenou stranou nahoru (na rozdíl od anglosaských zvyklostí). Držák nože je potřeba pouze v případě, že se příbory mezi jednotlivými chody nemění. Dezertní příbory lze přinést buď s dezertem, nebo je umístit mezi sklenice a talíř.
Brýle
Jsou umístěny nad deskou, v pořadí podle velikosti, největší, vodní sklo, je nejvíce vlevo. Pokud se podává šampaňské, umístěte flétny buď za sklenice, nebo nalevo.
Ubrousky a ubrus
Hlavní věc je, že jsou čisté a dobře vyžehlené. Ubrousky lze různě skládat a přidat tak dekorativní aspekt, ale nepřehánějte to s rizikem, že vaši hosté budou hrát s origami (japonské záhyby) … A sedněte si ke stolu!
