Tipy pro skladování koření
Je dobře známo, že koření má okořenit malá jídla, která rádi vaříme. Dobrou zprávou je, že nejdou zastaralé. Najdete datum minimální trvanlivosti (Best Before Date), které udává optimální datum spotřeby, ale poté, co toto datum pomine, neriskujete ve spotřebě těchto koření, i když od jednoho roku půjdete na ztráta vlastností. Způsob, jakým je skladujete, bude mít také výhodu v tom, zda se chuť a výhody koření prodlouží nebo ne. A to není pro tyto základní produkty v kuchyni a pro skutečné zlaté doly, jejichž vlastnosti jsou stále více objevovány, zanedbatelné.
Suché koření …
Ve vzduchotěsných skleněných nebo plechových plechovkách unikněte vlhkosti, abyste uchovali své koření. Rozhodli jsme se pro velmi suché místo, dokonce chráněné před teplem. A pokud chcete absorbovat vlhkost, použijte stejný trik jako pro sůl a do sklenic vložte pár zrnek rýže. 
… A ve tmě!
Stejně jako oleje, koření vyžaduje specifické prostředí, aby optimalizovalo svou ochranu. I když je estetické dát je dopředu v kuchyni, trvalý kontakt se světlem a sluncem může výrazně snížit chuť koření! Nic nepřekoná zachování ve skříni mimo přirozené světlo. 
Jak dlouho uchovávat koření?
To je skutečně optimální ochrana. Liší se podle koření. U sušených bylin nechte 1 až 3 roky. 1 až 2 roky pro kořenící směsi, 2 až 3 roky pro mleté koření a až 4 roky pro celá semena a koření, jako je hřebíček nebo skořicová tyčinka. Pokud tedy můžete, kupujte koření spíše v syrové formě než mleté, abyste si při používání co nejlépe uchovali chuť. 