Krok za krokem: pěstování salátu

Jezte saláty ze své zahrady po celý rok!

Salát je na našich stolech tak běžnou zeleninou, že už mu nevěnujeme pozornost. V závislosti na zvyklostech každého má někdy dekorativní roli - několik listů umístěných na talíři, aby mu dodalo nádech čerstvosti - a někdy zásadní místo v jídle. V druhém případě je to neoddělitelný doprovod sýra, který zdůrazňuje svou křupavostí a kořením. Každý to pochopí, salát je nezbytná zelenina. To je dobré, protože salát se pěstuje téměř po celý rok a nabízí široký výběr odrůd. Nudit se nelze! Skutečně existuje celý svět - chutí - mezi jemností salátu a robustností s nádechem hořkosti kudrnatého listu nebo, při pohledu na ještě výraznější saláty, mezi něhou růžic jehněčího salátu a pevností nativních listů. K pěstování této symbolické listové zeleniny jsou nám k dispozici dvě techniky, které se navíc doplňují: setí a přesazování mladých užitkových rostlin. Jinými slovy: je možné pěstovat saláty od semene k rostlině, nebo koupit mladé rostliny, aby rostly větší. Výhody výsevu jsou: nižší náklady, možnost rozvrhnout setí v čase, vzejití velkého počtu rostlin a možnost odebírání mladých salátů během růstu a zároveň napomáhat provzdušňování plodin. Nepříjemnosti? Riziko těžké ruky a příliš silné sejby, potřeba transplantace, pokud chcete vidět růst několika stop, a zvýšené sledování během vzcházení. Pokud jde o transplantaci mladých komerčních rostlin, má tu výhodu, že umožňuje výsadbu přímo na místě, má lepší kontrolu nad datem sklizně a eliminuje možnost vzcházení. Nevýhody? Hlavní věcí jsou vyšší náklady, které zůstávají rozumné.

V obou případech nikdo nemůže tvrdit, že je v bezpečí před tím, než místo zahušťování vystřelí saláty, které produkují velmi hořké listy. Nakonec v obou případech musí být pěstované odrůdy zvoleny podle klimatu a roční doby. U zimních odrůd bude rustikálnější salát (batavias, pommées…), jehněčí salát a čekanka (kudrnaté a escarole). Obtížnost : Snadné Náklady : Pár eur Potřebné nářadí : - Hrábě - Dibble - Konev - Linka A (volitelně) - Semena nebo rostliny k transplantaci

Krok 1: Připravte půdu

V půdě obohacené na podzim a dříve zpracované udělejte pomocí hrábě několik mělkých brázd.

Krok 2: Prasnice

Výsev lze provádět na místě nebo pod rámem, přičemž tato druhá metoda nabízí lepší kontrolu vzcházení (raná sklizeň, snadné monitorování). V obou případech určitě zasejte „světlo“. Zakryjte několik milimetrů zeminy a poté utlačte zadní částí hrábě. Tuto operaci lze opakovat každé dva týdny, aby se sklizeň rozložila.

Krok 3: Transplantujte mladé rostliny

Mladé rostliny, které mají být transplantovány, mohou pocházet buď z trhu, nebo z dříve vyrobených sazenic. V případě setí berte své rostliny opatrně a dávejte pozor, abyste nepoškodili kořeny a listy. V případě komerčních rostlin hrudky zalévejte a poté je jemně rozdrťte. Zalévání umožňuje kořenům rychle znovu osídlit půdu.

Nesnažte se odstranit Zemi kolem nich! Pomocí hmoždinky vytvořte malou dírku a zavřete ji kolem kořenového balu, přičemž dávejte pozor, abyste nezakopali límec (základ listů): je srdcem budoucí rostliny.

Tamp kolem nohy. Doporučená vzdálenost mezi dvěma rostlinami závisí na odrůdě a jejím vývoji (v průměru mezi 20 a 30 cm).

Krok 4: Voda

V obou případech - setí nebo přesazení - musí po operaci následovat mírné zalévání - za jemného deště nebo velmi lokálně na bázi rostliny - zálivka nezbytná pro vzcházení a / nebo obnovu. Následující bude záviset na počasí a robustnosti závodu. Jakmile kořeny kolonizují půdu, zalévání lze provádět méně často.

Krok 5: Ochrana (volitelně)

Saláty jsou citlivé na klimatické podmínky (sucho, mráz atd.) A náchylné k napadení určitým hmyzem (slimáci, šneci).

V prvním případě může být ochrana zajištěna pomocí zvonů, hrnců nebo beden otočených přes rostlinu. Ohledně útoků je možné kolem rostlin použít mulč (len, konopí, sláma atd.). Doporučuje se také dřevěný popel a kávová sedlina.