Jak sázet a pěstovat salát?

Podívejte se na redakční rady!

Hlávkový salát nás po mnoho staletí těší svými různými odrůdami. Nezbytná zelenina z kuchyňské zahrady, snadno pěstovatelná, rychle zjistíte vše, co potřebujete vědět o salátu!

Charakteristika salátu

Typ: zeleninová rostlina
Výška: až 45 cm
Barva květu: žlutá
Požadovaná výstava: slunný
Typ půdy: humus
Dezinfekce: Ne
Nemoci a škůdci: žloutenka, antraknóza, můra

Původ a vlastnosti salátu

Z čeledi hvězdnicovitých, salát je rostlina, která vděčí za svůj název latinskému „lactuca“, odvozenému z „lactis“, což znamená „mléko“, díky bílému latexu, který teče podél jeho stonků.

Salát, který byl ve Francii představen ve středověku, se stal v průběhu let třetí nejvíce konzumovanou zeleninou ve Francii. S více než 450 odrůdami dnes je možné konzumovat salát kdykoli během roku. Chcete -li to provést, nezapomeňte střídat setí podle odrůd a období sklizně.

Salát se zařazuje zejména podle období sklizně.

Pokud se v římských dobách jedl salát, aby se připravily žaludky na těžké hostiny, dnes je zelenina známá tím, že dodává tělu fruktózu, glukózu, vlákninu a mastné kyseliny, které hrají roli v prevenci kardiovaskulárních chorob.

Sazenice salátu

Pěstování salátu lze provádět venku, pod rámem nebo dokonce v tunelu. Výsev lze provádět ve školce nebo v zemi, přičemž se zjevně respektují vlastnosti každé odrůdy.

Pro sklizeň v létě sazenice salátu by měly být vysazeny v období od března do dubna, na místě nejlépe slunečném nebo částečně zastíněném, v lehké a humózní půdě. Obecněji se salát vysazuje od února do října, v závislosti na odrůdě.

Každá stopa salátu by měla být od souseda oddělena nejméně 30 cm a bude pravidelně zalévána. K udržení rostlin bude nutné vzcházení plevele.

Nepostradatelný pro jakoukoli zeleninovou náplast nebo zahradu, salát přesto lze pěstovat v květináči, na terase nebo balkoně.

Pěstování a péče o salát

Salát je snadno pěstovatelná zeleninová zahrada vyžadující velmi malou údržbu. Vyžaduje však pravidelnou zálivku. Nezapomeňte také pravidelně okopávat půdu, abyste ji správně provzdušnili.

Doporučuje se střídat rostliny salátu každé dva až tři roky. Zvláště dobře se hodí do zeleninové zahrady s červenou řepou, mrkví, květákem nebo dokonce ředkvičkami. Na druhou stranu se vyhněte jejich výsadbě v blízkosti slunečnic nebo petrželky.

Vznik salátu je závislý na teplotě. Optimální teplota je mezi 12 a 15 ° C.

Sklizeň salátu

V závislosti na teple, první salát lze sklízet šest týdnů po zasetí. Jejich výška může dosáhnout 20 až 30 cm. Salát se podle odrůdy sklízí celoročně, a to i v zimě. Při sklizni je důležité neodtrhnout kořen, ale nakrájet salát na úrovni límce, aby se odhalilo asi 5 cm kořene salátu.

Salát po sklizni se drží velmi špatně. Je proto důležité sklízet podle vašich potřeb a rychle ji konzumovat.

Nemoci a škůdci salátu

Salát je náchylný k mnoha chorobám, jako je tlumení, rhizoctonia, sklerotinóza nebo dokonce šedá hniloba.

Škůdci také způsobují zmatek na rostlinách salátu. To platí zejména pro můry, které požírají listy i kořeny. Hlístice, mšice, bleší brouci, slimáci a šneci mají obzvlášť rádi mladé rostliny salátu.