Někdy neuznaná aromatická bylina
Pikantní aromatická a léčivá rostlina se často používá při vaření. Rychle objevte rady redakce týkající se výsadby a pěstování.
Charakteristika slaných
- Typ: aromatická a oficinální rostlina
- Výška: až 45 cm
- Barva květu: růžová, bílá
- Požadovaná výstava: slunný
- Olistění: vytrvalý, zastaralý
- Typ půdy: dobře odvodněný, vápenec
- Dezinfekce: Ne
- Odrůdy: pikantní obyčejný, pikantní horský
Původ a vlastnosti slaných
Savory (saturejka) je aromatická vytrvalá rostlina z čeledi lamiaceae, původem ze středomořské pánve, kde přirozeně roste. Často zaměňováno s rozmarýnová rostlina, pikantní má velmi dlouhé a velmi tenké listy a velmi malé květy měřící jen několik milimetrů a vykazující bílé nebo růžové barvy.
Na světě existuje asi třicet odrůd slaných a ty mohou dosahovat až čtyřiceti centimetrů výšky. Pikantní se pěstuje více než 2 000 let jako aromatická a kořenící rostlina, ale také pro své silné afrodiziakální vlastnosti. Z tohoto posledního důvodu byl v zahradách mnichů přísně zakázán slaný!
Můžeme použít slané listy, sušené nebo čerstvé, k ochucení zejména salátů, omáček nebo masa. Je také možné vyrobit likér nebo infuze.
Pikantní je také velmi užitečný v zeleninové zahradě. Kromě svého medového vzhledu odpuzuje mšice a komáry.
Pěstování slaných
Tato aromatická rostlina by měla být vyseta v dubnu a květnu na dobře odvodněné a velmi křídové půdě. Nemá rád jílovité půdy. Jižní rostlina, pikantní potřebuje slunce a ocení zvláště exponovaná místa.
Může být vysazen v zeleninové zahradě i v nádobě, květináči nebo květináči. V případě výsadby do květináče položte na dno květináče vrstvu jílu nebo štěrku. Pokud kupujete slané v šálku, zasaďte je hned při nákupu a pamatujte na zalévání, abyste podpořili obnovu.
Pěstování a údržba slaných
Pikantní je závod, který nevyžaduje mnoho údržby. Voda v horkém počasí, kromě kontejnerové kultury; to vyžaduje větší zálivku než rostliny v zemi.
Pokud jste v chladné oblasti, naplánujte si mulčování, abyste na podzim ochránili rostliny před chladem.
Sklizeň probíhá mezi červnem a srpnem, aby ochutnala suché nebo čerstvé pikantní. Násobení slaných se provádí řízkováním po celou dobu růstu, nebo výsevem semen od března.
Abyste získali hojnější produkci, nezapomeňte každé jaro odříznout stonky na 10 cm pařezu.
Pikantní nemoci a škůdci
Pikantní je odolná rostlina, která poměrně dobře odolává chorobám a napadení škůdci.
Pikantní na našich talířích
Pikantní listy byly od pradávna používány jako koření, a to jak k okořenění grilovaného masa, omáček a zeleniny, tak jako pomoc při trávení, aby se zabránilo nadýmání a plynatosti. Odtud pochází jeho německý název „Bohnenkraut“ nebo „fazolová tráva“. Pikantní je jednou z provensálských bylin spolu s tymiánem, rozmarýnem a majoránkou. Parfémuje sušenou zeleninu, kozí sýr, ocet, polévky, omáčky a saláty.
Léčivé účinky slaných
Pikantní léčí nachlazení. Díky své antivirové síle je rostlinou volby proti všem infekcím dýchacích cest. Je také zajímavý v prevenci, protože kromě antiseptického krytí nabízí dobrou imunitní ochranu. Někteří bylinkáři jej předepisují v silici na chronickou bronchitidu. Bojuje také proti únavě a stresu. Jeho tradiční použití potvrdilo jeho účinnost.
Charakteristika
- Odrůdy: Pikantní, horská
Encyklopedie rostlin
- Na
- b
- vs
- d
- E
- F
- G
- h
- já
- j
- k
- the
- m
- ne
- Ó
- p
- q
- r
- s
- t
- u
- proti
- w
- X
- y
- z