Jak zasadit a pěstovat salát?

Salát je nejznámější salát!

Hlávkový salát je součástí lidské stravy po celá staletí. Kudrnaté nebo hladké, jemné nebo hořké, existuje mnoho druhů salátů. Snadno se pěstuje, je základem v zeleninové zahradě.

Charakteristiky salátu

Typ: zeleninová rostlina
Výška: až 60 cm
Barva květu: žlutá, bílá, červená
Název ovoce: semena salátu
Požadovaná výstava: slunečno, polostín
Typ půdy: normální, dobře odvodněný, chladný
Olistění: odpadl
Údržba: časté zalévání
Dezinfekce: Ne
Nemoci a škůdci: botrytis

Původ a vlastnosti salátu

Botanický název salát je lactuca sativa. Tato zelenina vděčí za svůj latinský název bílé míze, která jí teče z nohy. Ve francouzštině jeho název pochází ze soli používané v minulosti k ochucení. Na zahradě, salát (Lactuca sativa) je jednou ze základních plodin v zeleninové zahradě. Je aklimatizován na všechny regiony.

Existuje 300 různých odrůd salátu. Batavii lze poznat podle jemných zelených listů a velmi členitě. Romaine je odolná odrůda. Má pevné a žebrované srdce. Escarol má mírně nahořklou chuť. Dubový list připomíná listy stromu. Červený salát má červenohnědé listy.

Různé odrůdy salátů z něj dělají zeleninovou zahradu, kterou lze pěstovat téměř po celý rok.

Sazenice salátu

Je z semena rostliny že dostaneme salát. Výsev probíhá v zemi od března pro nejteplejší oblasti a v dubnu až květnu na severu. Aby se tato rostlina přinutila, salát se pěstuje ve skleníku.

Období setí jsou definovány podle odrůdy salátu :

Únor-březen: salát, čekanka
Duben až červen: salát, čekanka, rukola
Červenec: salát, čekanka, rukola, jehněčí salát
Srpen: salát, rukola, jehněčí
Září-říjen: salát, jehněčí

Existuje také několik technik setí: řádkování nebo vysílání. Je důležité připravit půdu proti proudu půdy tak, že ji mírně uvolníte o 5 až 10 cm hluboko. Půda by ve všech případech měla být lehká, bez přebytečného jílu nebo vápence.

Po měsíci se mladé rostliny přesadí 20 cm od sebe.

Semena salátu lze zakoupit v zahradních centrech nebo sklízet z vlastních salátových rostlin. Sklizeň vlastních salátových semen je snadná: vypěstujte jednu nebo dvě salátové rostliny bez řezání listů. Díky tomu vykvetou a tím vzrostou semínka.

Péče a pěstování salátu

Pěstování salátu je velmi snadné. Tyto rostliny vyžadují malou údržbu.

Saláty jsou po vodě lačné zeleninové rostliny. Je proto nutné mít pravidelnou a důležitou zálivku. Aby byla půda dostatečně propustná, nezapomeňte půdu pravidelně okopávat.

Sklizeň salátu

Salátový květ (Lactuca sativa) činí tuto zeleninu hořkou a dřevitou. Je proto nutné zabránit jejich líhnutí pravidelnou zálivkou, zejména za bouřlivého počasí. Toto počasí skutečně podporuje růst kvetoucích pupenů. Druhým preventivním opatřením je sběr rostlin po 2 měsících. Salát lze jíst syrový nebo vařený.

Nemoci a škůdci salátu

Slimáci mají obzvlášť rádi mladé salátové rostliny. Jako prevenci kolem rostlin instalujte pivní pasti nebo zábrany ze štěpky nebo popela. Tyto pasti musí být obnoveny po každém dešti.

Jednou z nejčastějších chorob salátu je plíseň padlá. Šedá hniloba může také ovlivnit rostliny salátu a čekanky. Tato onemocnění jsou způsobena houbami, které způsobují poškození listů salátu.