Jak zasadit a pěstovat fazole?

Objevte redakční rady

Fazole, která se snadno pěstuje, je bohatá na vitamíny a minerální soli. Zasazeno do země nebo do květináčů, jeho kultura nevyžaduje mnoho zvláštní péče.

Charakteristiky fazolí

Typ: zeleninová rostlina
Výška: až 1 m
Barva květu: bílá, růžová, černá
Název ovoce: fazole
Požadovaná výstava: slunný
Typ půdy: bohatý na humus
Olistění: vytrvalý
Údržba: časté zalévání
Dezinfekce: Ne
Nemoci a škůdci: rez, plíseň, mšice, viry přenášené třásněnkami

Původ a vlastnosti fazolí

Fazole (faba) je zelenina luštěninových jednoletých rostlin se stejným názvem jako její zelenina. Fazole patří do čeledi Fabaceae, které mají jako podčeledi Faboideae a patří do kmene Fabeae. Široký fazole je jednou z nejstarších pěstovaných zelenin, je to velmi robustní bylinná rostlina, která se obecně vysazuje na začátku nebo na konci zimy v závislosti na regionu. Fazole se vyrábí pro spotřebu jejích semen obsažených v zeleném lusku, jehož vnitřek je pokryt zdí s nádechem. Fazole je velmi oblíbené jídlo.

Pěstované po celém světě, fazole je zelenina pocházející z Asie nebo Blízkého východu, která byla dovezena do Evropy, jakmile ji objevili Evropané. Stopy naznačují, že kultura fazolí pochází z doby měděné: fazole byla široce používána v potravinách ve starověku a ve středověku, než jsme objevili brambory a zelené fazolky. Fazole byla odedávna pěstována venkovským způsobem, než byla vysazena do zahrad již v 15. století.

Ten, který jíme, se běžně nazývá fazole bažin. Nejstarší fazole jsou fazole pěstované ve Španělsku, Muchamiel. Z odrůdy fazolí nejdříve najdeme předčasný Akvitánsko, sevillské fazole, fazole Aguadulce nebo fazole Nice

Sázení fazolí

Fazole ocení zejména oceánské podnebí a slunná místa. Odolávají teplotám až do -5 ° C.

Půda musí být jílovitá nebo vápencová, chladná, hluboká, humózní a především dobře odvodněná. Vysévejte na místo mezi únorem a dubnem. Asi 15 dní před setím plánujte přidat do půdy základní hnojivo, protože fazole je v potaše chamtivá.

Pro výsadbu do květináče si naplánujte nádobu hlubokou asi 30 cm a zvažte doučování, aby rostlina mohla správně růst.

Pěstování a údržba fazolí

Fazole je zeleninová rostlina, která se pěstuje poměrně snadno a jejíž údržba je jednoduchá. Nezapomeňte rostliny pravidelně zalévat, aby byla půda vlhká. Abyste se vyhnuli vzhledu plevele, pravidelně okopávejte a plevelujte. To také pomůže provzdušnit Zemi.

Fazolové choroby a škůdci

Mezi choroby fazolí a škůdci, najdeme mšice, rez, vlnovník fazolový i třásně fazolové, nosič viru.

Nosorožec obecný vykopává díry a štoly, zejména v semenech. Fazolové třásně způsobují žloutnutí výhonků a deformaci lusků. Abyste zabránili mšicím, vysejte kopr mezi řádky rostlin fazolí.

Sklizeň a konzervování fazolí

Fazole sklízejí se obvykle mezi květnem a červencem, v závislosti na datu setí. Nezapomeňte sklízet semena, než ztvrdnou. Pokud je příliš pozdě, počkejte, až jsou semena černá, než je sklidíte.

Fazole velmi dobře zmrazují za předpokladu, že byly vyloupány, vybledlé a zbavené tenké kůže.

Použití fazolí

To existuje mnoho receptů na fazole, jedí se čerstvé a syrové s trochou soli. Můžete také udělat kaši, polévku, smetanu, polévku nebo můžete vařit její semena jednoduchým pokapáním olivového oleje, které doprovází rybu. Fazole je velmi konzistentní škrob bohatý na vitamín C, B, E nebo železo, jeho nutriční hodnoty jsou vysoce ceněny.