Jak zasadit a pěstovat rutabaga?

Stále neznámá zimní zelenina

Rutabaga, která je výsledkem spontánního křížení kapusty a tuřínu, je jednou ze zimní zeleniny, která není spotřebitelům vždy známá. Rychle zjistěte, jak ji pěstovat ve své zeleninové zahradě, a objevte všechny její chutě!

Charakteristika rutabaga

Typ: zeleninová rostlina
Výška: až 45 cm
Barva květu: zelená, žlutá, fialová
Požadovaná výstava: slunečno, stín
Typ půdy: jílovitý
Olistění: odpadl
Údržba: časté zalévání
Dezinfekce: Ne
Nemoci a škůdci: padlí, plíseň, šneci, slimáci

Původ a vlastnosti rutabaga

Rutabaga je zimní zelenina z čeledi Brassicaceae zvaná také tuřínové zelí, tuřín švédský, švédské zelí nebo siamské zelí. Jeho různá jména jsou dána jeho původem, protože švéd se zdá být křížencem kapusty a tuřínu a pochází ze Skandinávie.

Kultivuje se od středověku v této oblasti světa a je známo, že během druhé světové války živil rodiny jako topinambur. To je důvod, proč zprostředkovává staromódní obraz, který není vždy velmi pozitivní navzdory svým zdravotním přínosům.

Existuje několik druhů švédských tuřínů, jako je houba červenokrká, Globus rutabaga nebo dokonce Thomson. Tyto odrůdy jsou víceméně chutné a přicházejí v mírně pestrých barvách, některé nabízejí žlutý kořen s purpurovým límečkem, jiné žlutý kořen se zeleným límcem.

Sazenice Rutabaga

Je vhodné zasít do čerstvé půdy bohaté na humus váš Švéd. Není to příliš obtížné, může se vyvinout také na jílovité půdě. Švédskému zelí zajistěte dobře propustnou půdu a stanoviště, které je slunné nebo polostínové. Abyste se vyhnuli nerovnováze v půdě, nepokládejte ji do blízkosti zeleniny její rodiny: tuřínu, zelí, ředkviček atd.

Výsev se provádí v březnu až dubnu ve školce nebo v květnu v zemi. Ve školce vysuňte prasnici a po několika dnech ztenčete, roztečujte nohy 40 cm od sebe. Na místě vysejte ihned každých 40 cm a ponechte nejživější rostliny.

Pěstování a údržba rutabaga

Aby nedošlo k napadení vaší zeleniny, je vhodné pravidelně plevelovat a okopávat. Zalévejte pravidelně pravidelně, zvláště když je horké počasí a několik dní nepršelo. Zalévání by se mělo provádět zejména v suchém počasí.

Mulčování je užitečné v létě, aby bylo chladné, a v zimě v boji proti mrazu, rutabaga schopnost odolávat teplotám až -20 ° C, pokud je dobře chráněna a pokud je půda dobře odvodněná.

Nemoci a škůdci Švédska

Rutabaga potřebuje stopové prvky jako bór. V případě nedostatku mohou listy žloutnout, je pak vhodné posypat kostivalovým hnojem. Plíseň, plíseň a kořenová hniloba mohou také ohrozit vaši úrodu. Někteří z těchto škůdců jsou šneci, slimáci a larvy much zelí, které mohou oslabit vaše rostliny.

Sklizeň a skladování rutabaga

Pokud sklizeň probíhá 3 až 4 měsíce po výsevu, je vhodné sklízet siamské klíčky středně velké, aby zůstaly křehké, pokud je chcete konzumovat, zralá zelenina je spíše určena pro zvířata. Může být skladován v písku, na suchém místě, několik měsíců.

Můžete vytvářet silo rutabaga aby vaše plodiny byly venku. Stačí mít 20 cm silnou slámu. Kořeny položte ve tvaru pyramidy na slámu, hlavami směrem ven, poté opět přikryjte slámou.

Použití rutabaga

Tuřínové zelí je velmi ceněn v polévkách, gratinovaných pokrmech, pyré, dušených pokrmech nebo guláši. Může se pak objevit v různých receptech podle vaší fantazie.

Přednosti rutabagy

Bohatý na minerály (draslík, vápník, fosfor), při vaření je také bohatý na vitamín C, ale také na hořčík. Je bohatý na vlákninu, má také močopudné, trávicí a projímavé vlastnosti.