Milovníci jídla to vědí. Prkénko je základní nástroj, který je třeba udržovat v čistotě.
Prkénko je živnou půdou pro bakterie. Zbytky jídla se vkrádají do drážek vytvořených nožem a nemusí nutně zmizet po jednoduchém čištění mycím prostředkem. Nejprve je vhodné vybrat dřevěnou desku. Dřevo je určitě porézní a může se zdeformovat, ale snáze se vymývá a choroboplodné zárodky na něm nelpí méně než na plastu. Samozřejmě musíte své prkénko po každém použití umýt mýdlem, ale zde je několik přírodních tajemství, aby bylo čisté a zdravé.
Tip č. 1: Chraňte své prkénko olivovým olejem
Prkénko potřete olivovým olejem, aby za mokra neprasklo. Olej zanechá na desce lehký film, čímž omezí pronikání nečistot do drážek. Operace se opakuje jednou za měsíc. 
Tip 2: Prkénko očistěte citronem
Položte na desku půl citronu. Dezinfikuje a zanechává příjemnou vůni. 
Tip č. 3: Vyčistěte prkénko sodou
Připravte si směs s následujícím dávkováním: lžíce vody a lžíce jedlé sody. Získáte drobivou pastu, kterou svou desku jemně potřete. Poté opláchněte horkou vodou.
Tip č. 4: Dezinfikujte prkénko bílým octem
Po umytí desky velkým množstvím vody nastříkejte nebo naneste na měkký hadřík bílý ocet, který má přirozené antibakteriální vlastnosti. Opláchněte studenou vodou a poté nechte uschnout na vzduchu. 
Tip č. 5: Zbavte se vůně česneku a cibule na prkénku solí
Pokud je vaše deska impregnována špatným zápachem, jemně ji otřete solí a opláchněte měkkým hadříkem nebo houbičkou roztokem na bázi citronové vody.