Několik tipů pro výběr nejlepšího woku pro vaše potřeby
Wok, druh velmi široké kónické pánve s vysokými hranami, vám umožňuje okamžitě vařit maso a zeleninu. Nejklasičtější, s kulatým podstavcem, jsou vhodné pro plynové sporáky, zatímco wok s plochým podstavcem jsou vhodnější pro elektrické varné desky. Kromě těchto dvou informací existuje ještě řada otázek, které si musíte položit, než se pustíte do nákupu woku. Redakce vám dá pár rad.Otázka č. 1: Wok, pro které vaření?
Dobrá zpráva pro milovníky vaření, wok je vhodný pro všechny styly vaření! - Při vaření „za stálého smažení“ jednoduše wok pravidelně protřepávejte a vaše zelenina se rychle uvaří se zachováním vitamínů - Pro vaření „v páře“ stačí přidat mřížku - Pro vaření „na smažení“ se wok stane ideální spojenec, protože jeho okraje zabraňují potřísnění olejem - Pro „dušení“ vaření zvažte výběr modelu s pokličkou
Otázka č. 2: Jakou velikost woku zvolit?
Velikost woku se samozřejmě bude lišit v závislosti na počtu porcí, které chcete připravit. Pokud zvolíte příliš malý model, bude vaše jídlo špatně distribuováno a vaření bude méně homogenní. Redaktor vám proto radí, abyste se rozhodli pro velký model (průměr 30 až 35 cm) za předpokladu, že máte prostor jej uložit!
Otázka č. 3: Jaký materiál zvolit?
Než si vyberete wok, vězte, že existuje 5 druhů materiálu: - Ocelové woky jsou nejlehčí, a proto se s nimi nejsnáze manipuluje - Litinové woky, které jsou těžší, jim umožňují lepší difúzi a udržení tepla - Keramické woky mají vysokou odolnost k oděru - hliníkové woky jsou tepelně vodivější - wok z nerezové oceli jsou robustnější a hygieničtější
Otázka č. 4: Ruční wok nebo elektrický wok?
Ručně nebo elektricky, to je otázka! Pokud v úvodníku upřednostňujeme manuální verzi, praktičtější a efektivnější, elektrický model přesto může uspokojit milovníky čínského fondue u stolu. Pokud vám to nepomůže při rozhodování, vězte, že elektrický wok zabírá více místa, když je na čase ho odložit!