Výhody nákupu přímo od malých výrobců
Hledáte způsob, jak omezit svůj ekologický dopad a spotřebovávat zodpovědně? Existuje účinný způsob, jak se dobře najíst a zároveň chránit životní prostředí. Zde je vše, co potřebujete vědět o AMAP.
Co je to AMAP?
Zkratka AMAP znamená Asociace pro údržbu rolnického zemědělství. Tento typ sdružení vzniká pouze mezi místním farmářem a spotřebiteli. Zemědělec se zavazuje připravovat koše svých produktů a pravidelně je dodávat svým spotřebitelům.Dodávky obvykle probíhají jednou týdně. Spotřebitelé platí poplatek, aby dostali svůj košík.
Jaké jsou výhody pro spotřebitele a zemědělce?
Nákup v AMAP umožňuje spotřebitelům denně konzumovat místní a sezónní ovoce a zeleninu. Může to být i maso a mléčné výrobky. To jim umožňuje mít pestrou a přirozenou stravu. Je to také nejekologičtější řešení, které mohou při nakupování použít. AMAP funguje na principu zkratu a umožňuje spotřebu ekologicky odpovědným způsobem. Doručování do košíku je navíc efektivní způsob, jak eliminovat plastové obaly. Je zde také významný finanční přínos. Být součástí AMAP namísto chození do supermarketu umožňuje nakupovat produkty za férovou cenu. Ti pak platí pouze cenu produktu, bez financování nadměrných obalů a značek.
Nakonec poslední výhodou, kterou můžeme zmínit, je praktická stránka. Koše jsou dodávány přímo spotřebitelům nebo na sběrné místo v jejich blízkosti. Vyhnete se tak cestování a šetříte čas.
Být součástí AMAP má také výhody pro zemědělce. Ty dostávají spotřebitelské financování předem. To jim umožňuje zajistit si své příjmy a využít je k zajištění hladkého průběhu svých produkcí. Mají tak potřebné zdroje k výrobě kvalitních čerstvých produktů v nejlepších podmínkách.
AMAP je navíc mnohem výhodnější než partnerství se supermarkety. Supermarkety a hypermarkety mají tendenci vnucovat zemědělcům velmi nízké výkupní ceny. Ti pak musí čelit velkým finančním potížím a bojovat, aby ze své činnosti řádně vyžili.Jak jsme viděli dříve, AMAP umožňuje prodávat za správnou cenu v rámci oboustranně výhodného partnerství.
Jaké jsou účinky AMAP na životní prostředí?
Jak jsme viděli dříve, AMAP má finanční, praktické a zdravotní výhody jak pro spotřebitele, tak pro zemědělce. Tento model založený na zkratu a rozumné výrobě má také velmi pozitivní dopad na životní prostředí. Nákup od místních výrobců umožňuje nepodporovat zemědělsko-potravinářský průmysl a intenzivní zemědělskou výrobu.
Redukujeme následovně:
- Znečištění pesticidy
- Znečištění plastových obalů
- plýtvání potravinami spojené s příliš intenzivní výrobou
- Dopad uhlíku spojený s mezinárodním dovozem
- Zhoršené životní podmínky farmářů, kteří nemohou prodávat své produkty za správnou cenu
Naopak AMAP vám umožňuje:
- Vyrábějte přírodní a kvalitní potraviny
- Snižte znečištění respektováním ročních období
- Staňte se soběstačným z potravinového hlediska
- Vytvářejte úlohy
- Poskytněte podporu zemědělcům
Jak najít AMAP ve vašem okolí?
Dnes existují AMAP ve všech regionech Francie. Několik online adresářů vám umožňuje zobrazit mapu AMAP a rychle najít kontakt ve vašem okolí. Pak už jen stačí kontaktovat přímo výrobce, abychom se s nimi dohodli na ceně a termínu dodání.
Jak vytvořit Sdružení pro údržbu rolnického zemědělství?
Sdružení spotřebitelů může požádat o vytvoření AMAP. K tomu musí kontaktovat magistrát svého města nebo síť AMAP ve svém regionu.Poté se budou moci spojit s místními producenty, navštívit jejich farmy a dohodnout se na případném partnerství. Spotřebitelé poté vytvoří výbor a po dohodě s výrobcem a chartou AMAP stanoví způsob fungování. Tato charta je smlouvou, která spojuje obě strany.