Gurmánská zelenina pěstovaná vámi
Jako mnozí Francouzi rádi zahradničíte a vaříte ty správné produkty. Musíte si tedy vybrat pěstování zeleniny. Mít zeleninovou zahradu je dobré pro zdraví i pro morálku, zvláště když je dobrá sklizeň. Jak udělat ze své zeleninové zahrady úspěch? Jak pečovat o zeleninu? Abychom to zjistili, využili jsme výhody trhu Angevin, abychom se setkali s výrobci. A právě René si udělal čas, aby nám odpověděl a hlavně nám dal cenné rady.
Můžeme všichni mít zeleninovou záplatu?
Ano, všichni můžeme mít zeleninový plátek, i když je naše zahrada malá nebo když zahradu nemáme. Ve všech regionech Francie můžete najít zápletku pěstování zeleniny. Někteří starší lidé dokonce nabízejí využití své zeleninové zahrady výměnou za pár druhů zeleniny. Pokud máte v každém případě místo, otázka nevzniká. Začít! 
Jak udělat ze své zeleninové zahrady úspěch?
Musíte si dávat pozor na to, co chcete kultivovat a co kultivovat můžete. Pěstování zeleniny vyžaduje zohlednění sezónnosti a potřeb každé rostliny. Některé zabírají místo, jiné vyžadují více slunečního světla nebo více vody, některé se pěstují ve sklenících … Často doporučuji vyrábět zeleninové náplasti a sbírat zeleninu podle jejich potřeb, nikoli podle rodiny. Můžete tedy umístit čtverec na slunce, další do stínu, jedno chráněné před větrem a jedno do skleníku.
Jak správně udržovat svoji zeleninovou zahradu?
Tím, že tam chodím pravidelně. Nejčastější chybou je, že se zahltíte a během sezóny se pěstování zeleniny vzdáte. To je škoda! Zeleninová zahrada je udržována denně. Zeleninu musíte zalévat a odstraňovat plevele několikrát týdně. Musíte také zajistit, aby vaše rostliny nebyly ovlivněny hmyzem, plži nebo dokonce chorobami. 
Pokud ano, jak postupujete?
Udělejte ty větší ručně a poté se pusťte do přírodních metod. Některé rostliny můžete použít například k ochraně vaší zeleninové zahrady, jako je kopřiva, pampeliška nebo česnek. Působí jako insekticidy a antimykotika. Můžete také použít každodenní produkty, jako je kávová sedlina, která pomáhá v boji proti mšicím a slimákům nebo jedlá soda, která pomáhá v boji proti škůdcům a hubení plevele. 
Jak sklízet zeleninu?
Sklizeň probíhá v několika fázích. Musíte pravidelně chodit na zahradu sbírat zralou zeleninu. Pokud se některá zelenina pokazila, odstraňte ji a vyhoďte do kompostu nebo ji uložte na výrobu hnojiva. Zeleninu omyjte a skladujte v chladné místnosti mimo světlo. Pokud byla sklizeň dobrá, zmrazte si zeleninu, připravte si sklenice … Budete si tak užívat zeleninu ze zahrady delší dobu a přitom ušetřit.