Oslavte Vánoce a zároveň se zavazujte dělat dobro pro planetu s těmito ekologicky odpovědnými tipy!
Jako dlouho, i letos přijímáte rodinu / přátele doma nebo slavíte Vánoce v malé komisi, ale je rozhodnuto, uděláte vše pro to, aby jídlo bylo ekologické? Možná však nevíte, jak na to a co přesně to obnáší. Dovolte nám, abychom vás provedli tímto článkem, který pro vás bude skutečným zdrojem inspirace!
Buďte rozumní ohledně množství
Vánoce jsou bohužel až příliš často dobrou záminkou k tomu, abychom hostům nabídli vlnu různých jídel přetékajících potravinami všeho druhu. To proto vede k velkému plýtvání, protože ne všechno se dá sníst.
Letos zůstaňte rozumní v množství, zvláště pokud budete množit různá jídla.Hosté nebudou jíst velký talíř z každého menu, ale pravděpodobně ochutnají od všeho trochu. Určité množství tedy můžete vydělit dvěma.
Nevyhazujte zbytky
Navzdory vaší snaze snížit množství určitě na konci jídla zůstanou zbytky. Žádný způsob, jak je vyhodit do koše!
Pokud jste připraviliryby a mořské plody, zaměřte se na tato jídla, abystedojeli následující dny jako první . Podívejte se také na to, co může snadno jít do mrazáku a neváhejte přetečení zmrazit.
Postarejte se o to, odkud vaše produkty pocházejí
Obecně platí, že pro přípravu ekologicky zodpovědného jídla ve svém každodenním životě, o Vánocích nebo na Nový rok, musíte systematicky zpochybňovat původ produktů, které budou konzumovány, a ekologickou váhu jejich výroby. / spedice .
Volte přednostně jídla založená nasezónního ovoce a zeleniny, například skvělé klasiky jako kaštany, tykev, kozí koza nebo endivie. U těchto potravin, stejně jako u masa,přejděte na místní, protože dálková doprava enormně přispívá k uhlíkové stopě našich potravin.
Co maso a mořské plody?
Možná si neuvědomujete, že konzumace masa a ryb má velký dopad na planetu. Chov dobytka je jedním z nejvíce znečišťujících odvětví na planetě a rybolov má zničující vliv na bohatství ekosystémů moří a oceánů.
V ideálním případěskutečným ekologicky odpovědným vánočním jídlem bude proto vegetariánské jídloZejména proto, že v posledních letech se nápady na sváteční jídlaveggies se rozmnožily stejně jako alternativní produkty, jako je "faux gras" , velmi podobné foie gras jak z hlediska textury, tak i chutí.
Vyhněte se nepořádku v nádobí tím, že to bude jednoduché
Myšlení ekologicky zodpovědné není jen o soustředění se na jídlo na jídelním lístku, ale také na to, co obklopuje umění stolu, jako je množství jídel nebo povaha dekorací.
Není třeba vytahovat pět různých sad talířů a příborů, které budou potřebovat tři průchody v myčce. Nechte to jednoduché a případně si vyberte možnost bufetu, který hostům umožní větší flexibilitu a opětovné použití stejných talířů.
U dekorací se vyvarujte nákupu plastových pomůcek z druhého konce světa Preferujte zejménapoužití přírodních produktů k ozdobení stolu, jako jsou větve jedle nebo cesmíny příklad.