Deco.fr vás zavede do Indie, abyste objevili thali, typické denní jídlo v zemi, které se skládá z několika pokrmů a jí se prsty!
V Deco.fr jsme se rozhodli vzít vás na cestu objevování nádobí po celém světě. Každá země má své tradice a specifika: vyhledejte naši sérii článků „Kolem stolu“. A začínáme s Indií! V Indii se pro velké náboženské svátky nebo svatby upřednostňuje pohostinnost a umění stolu. Po zbytek času je jídlo spíše praktické!
Tradiční thali, jídlo a jídlo
Thali je skvělá klasika indických jídel, zvláště typická pro region Tamil-Nadu v jižní Indii. Toto je název pokrmu i jídla na něm podávaného. Tradiční banánový list, na kterém se v mnoha restauracích na jihu stále podává thali, byl postupně nahrazen velkými plechy. Mohou mít předem připravené přihrádky pro různé přípravky nebo mohou vypadat jako malá kovová vanička, ve které jsou umístěny také kovové misky.
Jídlo vše v jednom, které lze jíst prsty!
Sladké, slané, pikantní, sladkokyselé, s rýží, raitou, jedním nebo dvěma chapatis (indické smažené chleby), různými zeleninovými kari a také dal (pikantní čočková polévka), thali je kompletní pokrm nabízející velké množství kombinací míchat … prsty! Indiáni obvykle jedí pouze prsty pravé ruky (levá ruka je považována za oddanou nečistým činnostem), ale postupně se příbory objevovaly na stolech středních a dobře situovaných tříd. Základem v době oběda je thali kulinářský zážitek, a to i pro turisty, který vám umožní ochutnat indické jídlo i rituál samotného jídla!