Jak zasadit a pěstovat bazalku?

Tipy a triky na sklizeň jedné z nejznámějších aromatických bylin

Bazalka se svou charakteristickou malou pepřovou chutí patří k aromatickým bylinám, které každý v kuchyni miluje. Dobrou zprávou je, že sázení a pěstování bazalky nemůže být jednodušší!

Charakteristika bazalky

Typ: Aromatická a oficinální rostlina
Výška: od 0 do 30 cm, od 30 do 60 cm
Barvy květin: Bílá
Žádaná výstava: slunečno
Typ půdy: dobře vyčerpaný
Olistění: zastaralý
Údržba: snadná údržba
Dezinfekce: Ne
Nemoci: fusarium

Původ a zvláštnosti bazalky

Původem z jižní Asie, bazalka je rostlina, která patří do čeledi lamiaceae a má více než 150 odrůd. Pěstuje se jako kořenící a aromatická rostlina, částečně díky kyselině rozmarinové obsažené v jejích listech. Tato příchuť je široce používána v italské kuchyni a středomořské kuchyni, ale také v asijské kultuře, zejména v Thajsku a Vietnamu.

Použití bazalky

Navíc kkulinářské použití bazalky že každý dobře ví, bazalkový esenciální olej se používá k léčbě mnoha onemocnění, jako je nevolnost, poruchy trávení, zánět průdušek, ale také ke zklidnění nervového systému.

Pěstování bazalky

Dováženo do Evropy, dnes je docela snadné bazalka rostlinná a pěstujte ji jako aromatickou rostlinu, abyste vylepšili kulinářské přípravky. Milovník slunce, bazalka by měla být skladována v blízkosti zdroje slunečního světla, v chráněném prostoru a v dobře odvodněné půdě. Každou rostlinu, která může být u nejběžnějších odrůd vysoká 20 až 60 cm, je nutné po výsadbě kolem dubna pravidelně zalévat. Kvetení probíhá v létě. Aby se zabránilo vzestupu bazalky v semenech, doporučuje se sevřít hlavy, když dosáhnou asi patnácti centimetrů. Je však vhodné nechat část rostliny odejít na osivo, aby ji později bylo možné snadněji znovu vysít.

Pokud jde o konzervování bazalky, pokud byla produkce příliš vysoká, je možné její část zmrazit (nezapomeňte listy dobře umýt, jakmile je natrháte). Jinak můžete svazek čerstvé bazalky uchovat tak, že ji dáte na pár dní do sklenice vody ve dveřích vaší chladničky, nebo ji dáte do čisté utěrky, kterou jste si předem dobře navlhčili.

Výsadba a zalévání bazalky

The pěstování bazalky lze provádět na zahradě, na balkoně nebo na terase nebo dokonce uvnitř. Bazalku v květináči si můžete koupit v zahradnictví kdykoli během roku a poté bazalku rovnou znovu zasadit do většího květináče, protože rychle roste. Bazalku je také možné vysít již v dubnu, přímo na místo v zalévací půdě. V takovém případě se vyhněte přímému slunci, abyste mladé rostliny nespálili.

Zalévání bazalky musí být pravidelné, v létě vydatné (zvláště pokud se letní sezóna ukáže jako suchá), zbytek roku méně vydatné. Půda však musí zůstat vlhká, protože sucho je pro bazalku smrtelné.

Péče o bazalku

Bazalka je aromatická rostlina, která se velmi snadno udržuje: k jejímu rozvoji stačí ji umístit na světlo, vyhýbat se přímému slunci a nezapomenout ji zalévat. Dávejte pozor na větrání místnosti, ve které se nachází, a nedávejte jí příliš mnoho hnojiva. Vyhněte se co nejvíce nadměrně velkým teplotním rozdílům.

Pokud jde o prořezávání bazalky, stačí stonky rostliny zaštípnout, když se začnou tvořit květiny.

Choroby bazalky

Fusarium wilt je způsobeno houbami: je to houbové onemocnění, které může postihnout určité odrůdy bazalky. Všechny druhy mohou být také oběťmi šedé hniloby a padlí.