Jak sázet a pěstovat mangold?

Rychle objevte redakční rady!

Mangold, známý také jako mangold nebo hruškové víno, je jednou z těch zapomenutých zelenin, které se postupně vracejí do našich zahrad. Rychle objevte jeho vlastnosti a jak se o něj starat, pokud se ho rozhodnete zasadit sami!

Charakteristika mangoldu

Typ: zeleninová rostlina
Výška: až 60 cm
Barva květu: zelená
Požadovaná výstava: polostín, slunečno
Typ půdy: jílovitý, vápencový
Údržba: časté zalévání
Dezinfekce: Ne
Nemoci:Rez, plíseň, mšice, můra

Původ a vlastnosti mangoldu

Mangold švýcarský (Beta vulgaris) je zeleninová rostlina nazývaná také mangold, perry, klání, jotte nebo Mangold švýcarský v závislosti na regionu. Jedná se o jednoletou bylinnou rostlinu patřící do čeledi chenopodiaceae.

Pěstuje se hlavně pro listy, které se konzumují jako zelenina. Počátky mangoldu pocházejí z mořské řepy, která se ve volné přírodě nachází na břehu Evropy. Mangold švýcarský patří ke stejným poddruhům jako řepa.

Existují dvě hlavní odrůdy mangoldu, mangold listový a Mangold švýcarský. Druhy z odrůdy mangoldu listového se pěstují pro listy, které se konzumují jako špenát.

Sklízejí se, jak rostou, a stále rostou, i když jsou řezány. Druhy odrůda mangoldu se pěstují pro jejich karty nebo žebra, která se obvykle vaří v gratinovaném stavu.

Najdeme druhy, jako je mangold nebo sudý zelený mangold s bílým mangoldem.

Plantáž švýcarského mangoldu

Mangold vysévejte na jaře, v dubnu a květnu. Půda musí být ve skutečnosti dostatečně zahřátá, aby nedošlo k předčasnému kvetení rostlin.

Mangold švýcarský je zasazen do země, do chladné, hluboké půdy bohaté na hnojiva. Mangold se bojí mrazu a měl by být vysazen na slunné nebo polostinné místo. Noha by měla zůstat v pohodě.

V zimě před pěstováním se doporučuje přinést na pozemek kompost nebo rozložený hnůj. Počítejte polovinu trakaře na 10 m2 půdy.

Mangold švýcarský mít taproot. Proto je vhodnější je vysít na místo. Můžete také zasít semeno každých 1 nebo 2 centimetry. Při růstu je ztenčujte, aby dosáhly vzdálenosti asi 40 cm mezi každou rostlinou.

Obecně platí, že 4 rostliny mangoldu uživí rodinu 4 lidí. Není proto nutné více sázet.

Pěstování, údržba a sklizeň mangoldu

Mangold vyžaduje v létě hodně zalévat. Sucho dělá Žebra z mangoldu vláknitý. Pokud se nacházíte v oblasti, kde je podnebí horké a suché, doporučujeme stínovaný dům.

Mangold nemá rád mráz, proto musíte půdu kolem nohy pokrýt slámou, aby byla dobře chráněna. Pro dobrý růst mangoldu však vždy udržujte půdu v chladu.

Na samém začátku jara nebo na podzim přihnojte hnojem nebo rozloženým kompostem.

Sklizeň probíhá dva měsíce po výsadbě.

Nemoci a škůdci mangoldu

Mezi nejčastější choroby v mangold, najdeme plíseň, rez nebo dokonce Sigatoka. Tyto 3 nemoci napadají hlavně listy.

V rámci prevence se proto doporučuje stříkat směs Bordeaux a při prvních příznacích onemocnění zahájit operaci znovu.

Mšice a blechy také napadají mangold, zejména na mladé rostliny. Chcete -li odstranit mšice, můžete zasadit pelyněk nebo mátu v blízkosti vašich mangoldu: vůně je přirozeně odpuzuje.

Proti blechám stačí ráno a večer zalévat rostliny v jemném dešti.

Použití mangoldu

Mangold švýcarský je rostlina pro kulinářské účely: existuje mnoho mangoldových receptů, jako je mangoldová polévka, mangoldová žebra, gratinované listy mangoldu, vařený mangold. Mangold je nízkokalorická zelenina bohatá na vitamíny.